《河南日报（农村版）》，4月28日：第5版，乡村振兴  

突破技术瓶颈 谷物“加”出高效益

    本报讯（记者董豪杰 通讯员许保疆）“机器一响，价值倍涨。”谷物深加工， 是打造传统粮食的高端特色化、提升附 加值的重要抓手，也是提高企业、农民 收益的有效途径。4月14日，河南省重大科技专项“鲜食谷物规模化加工关键 技术研究及其产业化示范”现场验收会 在省农科院召开，相关专家共同探讨谷 物深加工的技术推广及应用。
    据了解，鲜食谷物全值加工符合国 家节粮减损的战略需求，将逐渐成为绿 色经济的重要支撑。但多年来，受制于技术因素，鲜食谷物加工过程中存在脱壳率低、破损率高、色泽发黄、营养流失 等问题。自2016年起，省农科院农副产品加工研究中心联合郑州胖哥食品有限公司、河南兴泰科技实业有限公司以及郑州思念食品有限公司，研发主食化产品，改进、完善加工技术与装备，建立了标准技术体系。
    在项目实施过程中，省农科院相关专家与企业一道破解技术难题，突破了 鲜食谷物营养、色泽保持的技术瓶颈，形成了鲜食谷物生产工艺，开发了鲜食 谷物机械化采收、智能化贮藏、非热加工新技术等。在原材料环节，确定了鲜食谷物最佳采收期，开发专用设备，提高了脱壳、脱粒及脱荚效率，并新建鲜食谷物及多谷物粉生产线3条，改造主食化产品生产线4条。
    据介绍，目前通过项目实施，为加工企业建立了鲜食谷物全链条操作规程，制定企业产品生产标准8项，团体标准两项，技术操作规范7项，开发鲜食谷物新产品14种，申请专利15项，并建立起了鲜食谷物营养数据库。