河南省农业科学院粮食作物研究所    肖利贞

河南省汝阳县农业技术推广中心      王裕欣

甘薯种植户在一味提高产量的同时,忽略了一个重要的问题，就是块根生长过程中常常会出现“畸形薯”、“裂皮薯”，没有利用价值,严重影响了甘薯的商品性，大大降低甘薯的种植效益。

（一）、甘薯 “畸形薯”、“裂皮薯”形成的原因甘薯根可分为须根、柴根和块根 3种形态。从薯秧或种薯苗上长出的幼根叫纤维根也叫须根,呈纤维状，有根毛，根系向纵深伸展，一般分布在30厘米土层内，深可超过100厘米，具有吸收水分和养分的功能。在土壤湿度过大、通气不良或氮肥过多，则有利于纤维根形成；在日照充足、气温22～24℃且昼夜温差大的适宜温度、土壤通气性好、肥水条件适宜的条件下，可使纤维根的形成层活动力增强，抑制其木质化作用，有利于根的加粗而形成块根；

相反，如果遇到土壤湿度过小、土壤干硬、通气不良等不利环境条件，就会使块根的膨大受阻，从而形成牛蒡根,也叫梗根或柴根,没有利用价值。、须根在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不良等不利环境条件，尤其在重茎线虫病地或在甘薯生长过程中,高温干旱过后突然降雨或浇水，使原本停止生长的块根又处于适宜的生长条件下，但此时的块根表皮局部或全部已经老化，而没有老化的部分迅速恢复生长和淀粉合成，从而形成各种各样的“畸形薯”、“裂皮薯”,这属生理病害及茎线虫病所致形成。所以，要避免畸形薯或裂皮薯生长，就要在品种与土壤选择、防病、水肥管理等方面采用科学管理的综合措施。
   

在田间形成的龟裂薯（汝阳）、畸形薯。

（二）甘薯 “畸形薯”、“裂皮薯”预防措施
     1、选用良种，培育无病壮苗。从生产实践中发现品种间抗“裂皮薯”性及抗茎线虫病性差异明显，北京553、郑166-7和豫薯12等品种特别容易形成“裂皮薯”,而在同一地块种植的“宁选1号”（红香蕉，高产早熟型）就没发现“裂皮薯”。因此，首先选用抗“裂皮薯”性的脱毒优良品种如皖薯3号、南薯99（淀粉加工和饲用型）苏薯4号（食用和果脯加工型）和宁选1号（红香蕉，早熟、高产食用型）及“湘薯75-55”、“岩薯5号”、“金山57”、“泉薯10号”等高产抗病良种。推广甘薯脱毒薯块育苗技?，保持品种优良性状，防止品种退化，培育无病壮苗。

2. 深耕改土，协调土壤水、肥、气、热之间的关系

甘薯虽然对土壤要求并不严格，但最好还是选择表土疏松、排水良好、富含有机质、土壤肥沃适宜、土层深厚的沙质壤土和壤土。通过适当深耕，采用粘土渗沙，沙土加泥，改良土壤质地；施好以稻草、小麦、玉米秸杆有机肥为主的包心肥，增加土壤有机质含量，提高土壤的通透性，改善土壤理化性状；提高保水保肥和抗旱能力，为甘薯生长和块根形成、膨大提供耕层深厚、肥沃疏松的土壤环境。

3.加强水分管理甘薯生长适宜土壤水分指标是以最大持水量60～80%为宜，随着分枝结薯和茎叶的盛长，土壤持水量应增加到70%～80%；后期持水量保持在60%～70%时有利块根快速膨大。持水量小于50%时，影响前期发根长苗和后期块根膨大速度。有一些畸形薯，是由土壤干湿不当所致，有的甘薯块根在膨大过程中出现裂缝，往往是在分枝结薯阶段干旱严重而后才浇水或下雨造成的。所以，在甘薯封垅前分枝结薯阶段要保持田间最大持水量的70%～80%，遇干旱应及时灌溉，减轻土壤干旱影响，降低土温（22～24℃最适宜），促进块根形成。灌溉以灌半沟水或跑沟水为宜提高土壤含水量，降低土温抑制牛蒡根的形成。在分枝结薯阶段要保持田间最大持水量的70%～80%，其余时期保持田间最大持水量的60%～70%，才能避免裂薯。

4.根据甘薯的需肥特性合理的施肥甘薯的一生中钾肥需要量最大，氮肥次之，磷肥最少。氮肥的需求多集中在封垄前，在结薯期切忌施过量氮肥，此时如果土壤中速效氮含量过高，幼根中柱细胞老化形成纤维根，难以膨大为块根。封垄至茎叶生长高峰期正是薯、蔓并长期，在结薯期切忌过施氮肥，所以在施肥时一定要注意封垄前重施氮肥，中后期重施钾肥。钾肥可以促进块根形成层的发育，提高茎叶的光合效能，加快光合产物的运转，增加块根产量。磷肥促进根系生长，加速细胞分裂，并有改善块根品质的功能。结薯期为了促进块根生长，可以适量补充一些钾肥，采用叶面喷施的方式，一般使用浓度为2‰～3‰的磷酸二氢钾。

5防治茎线虫病减少薯块裂皮措施

为了有效防治甘薯茎线虫病的发生，保证甘薯生产和食品安全，提出：以微毒取代高毒、清除田间病源、选用抗病品种、轮作倒茬、培育无病种薯种苗、不施无病粪肥、严格检疫制度。药剂防治：以推广抗病品种为先导、增加有益微生物种群为手段，改善土壤环境为条件，保证甘薯生产和食品安全为目的。甘薯茎线虫病防治措施：加强检疫、选种抗病品种、选用无病种薯 与培育无病壮苗、药剂浸苗、药剂处理土壤、轮作倒茬、消灭病源等措施。

1）.严禁从疫区引进和调入种薯、种苗和相关产品。一旦发现带病的种苗和产品， 应及时做销毁处理，防止病害蔓延。

2）.轮作倒茬发生甘薯茎线虫病的地块可与其它作物轮作倒茬。但由于马铃薯、萝卜、胡萝卜、大蒜以及花生等都是甘薯茎线虫的主要寄主， 因此，不要选择这些作物进行轮作倒茬。可与其它非寄主作物进行4～5年的轮作倒茬，以减轻连种连作造成的危害。与玉米、小麦、高粱、谷子、棉花、大豆等作物轮作, 效果较好。

3）.粪肥处理　要保证粪肥不带线虫。不用带病的薯块、薯秧、洗薯水直接喂猪及其他牲畜；不用病残体沤肥等。    施入育苗地和大田的粪肥应经过高温发酵和充分腐熟。

4）.及时清理病残体　在日常管理中，要抓住甘薯育苗、移栽、收获以及贮藏等各个关键环节，及时清除带病甘薯残体, 包括病薯、烂秧、杂草等。此外，对所使用的农机具“30%

5）.选用抗病品种：漯薯10号、郑红22、豫薯13号、、鲁薯3号、7号、烟薯13号、苏薯9号、 皖薯4号号、济薯11号等。

6）. 50％辛硫磷药剂防治：

①育苗时，用50％辛硫磷300～500倍液泼浇苗床；

②病区大田栽植时，每667平方米用50％辛硫磷500克，加入1000～1500千克浇苗水中，均匀浇入窝中，随后封严。把每亩地所需要的药剂，按一份药加4～5份水充分搅匀配成药液。然后，把甘薯苗理齐浸入药液10厘米深，浸泡3～5分钟，取出沥干即可栽插，剩下药液加入大桶装的每亩地所需要的定根水中均匀浇下。

7）.辛硫磷微胶囊”使用技术要点及注意事项

①使用时间和次数：栽插甘薯时用一次即可；

②用量：每亩用“30%辛硫磷微胶囊”1～1.5公斤，绝大多数情况下,1公斤即可取得满意的效果；发病特别严重的田块，需适当增加用量到1.5公斤，即可保证高效。

③用法：浸苗+浇穴防治方法：采用高剪苗的方法将薯苗从苗床中剪下备用。将30%辛硫磷微胶囊剂按1：4的比例配好后，再将薯苗基部10～15cm完全浸入药液中，使药液充分附着在薯苗表面，蘸根5分钟，再将蘸根后的薯苗按正常的栽种程序进行栽种，如蘸根完成后有多余药液，可将药液直接放入种植用的浇穴水中一并浇入穴中。

附1.笔者简介：

肖利贞(1938-  ),男,研究员。，河南省农科院粮食作物所从事甘薯育种、高产栽培研究与甘薯淀粉、粉丝加工开发研究工作。

王裕欣，男（1953--），研究员，河南省汝阳县农业技术推广中心，邮编：471200  从事甘薯生产技术推广与加工技术开发研究工作。联系手机： 138 3883 3615，电子信箱：wangyuxin66@163.com

附2：技术咨询：咨询引进甘薯各类名优品种脱毒原种及1级脱毒良种注意的事项与良种良法配套无公害及绿色食品甘薯高产高效栽培技术、贮藏保鲜技术,加工淀粉、粉条、全薯粉、现代化粉丝（加工生产现场录像、农田机械化现场录像）及紫色素提取工艺技术、加工装备、工程建设项目可行性分析、研究文献等资料需考察加工生产现场，请来电,不要只发邮件、信息。肖利贞联系手机：1808 7919 350，电子信箱：15136279001@163.com，505468958@qq.com。