河南省农业科学院食用菌研究所是我省唯一一家从事从事食用菌研究的专业机构，核定编制50人，现有职工48人，其中国务院特贴专家1名，省特贴专家1名，省五一劳动奖章获得者1名，研究员3名、副研究员3名、博士后5名、博士17名。建设有农业农村部“黄淮海食用菌种质资源评价与利用重点实验室”“河南省食用菌栽培工程技术研究中心”“河南省菌种质量鉴定工程中心”“河南省食用菌种质资源库”等省部级以上研发平台。河南省食用菌协会依托单位，河南省食用菌产业链链长单位和河南省食用菌产业联盟秘书长单位。

研究所始终立足我省食用菌产业发展，以促进农民增收和推动学科发展为核心，以打造国内一流研究所为目标，重点开展食用菌种质资源鉴定评价、育种、高效栽培及产品加工全产业链研究。承担国家重点研发计划课题、国家科技支撑计划、国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站、河南省食用菌产业技术体系首席专家、河南省公益性重大专项、河南省重点研发、河南省“四优四化”科技支撑行动计划优质食用菌专项等科研项目50余项。科研条件完备，建有40亩周年出菇基地，1500平方米生理、生化及分子生物学实验室。

获得省级科技进步二等奖1项、三等奖二项，河南省农牧渔业丰收一等奖1项，农业农村部农牧渔业丰收二等奖1项，选育出香菇、平菇等优良新品种13个，发表论文120余篇，获授权专利20余项，出版著作40余部，制定河南省地方标准9项。全省主产区建立示范基地14个，有力支撑了河南食用菌产业高质量发展。