弱筋优质麦较适于中低产田、旱薄地以及红薯、棉花、水稻茬等晚播麦田种植，其关键是掌握好氮、磷、钾肥的施用比例，尤其要控制氮肥用量，氮素过多会导致蛋白质含量超标、稳定时间延长；因此，施肥方法多采用“一炮轰”，即肥料全作底肥施，不追肥。 强筋优质麦栽培管理技术也应以提高产量为前提，因此与普通小麦的管理差别不大，但应特别注意以下几个方面： 1．保证品种纯度，防止混杂，以免杂粒过多而达不到优质商品粮标准，甚至影响加工品质；如果下年继续作种子用，更应在抽穗－成熟期间反复去杂，同一品种要单收、单打、单贮。 2．注意氮、磷、钾配合；有研究表明，氮磷比例失调、磷肥过多时不利于优质；适当增施钾肥既可提高产量，也有助于改善加工品质。 3．必须保证后期有足够的氮素供应，否则对品质影响很大。后期有脱肥迹象时可适当叶面喷施氮肥。 4．灌浆水易早浇，单从优质角度讲，如果旱情不严重，最好不浇灌浆水。 5．抽穗后最好不喷洒农药，必要时应选用低毒低残留农药。 6．可在开花后5～7天喷洒丰优素，据省农科院小麦所郑飞博士多年试验研究，喷丰优素不仅可提高品质，还可显著提高千粒重和产量。 7．收获不能太早，否则影响角质率，而角质率则是优质商品麦收购的直观标准。收获后要单打、单晒、单贮。 8．贮藏期间最好不薰仓，薰仓药剂量越大、时间越长，品质下降越严重。