11月18日，湖南省浏阳市金刚镇太子湖村的村民们在专家的指导下，将刚刚收获的彩色米稻谷分门别类整理。据专家介绍，这种彩色米，有黑、紫、红、绿、黄等不同的颜色，营养丰富，或许会给人们带来一次“餐桌革命”。 　　彩色米水稻是由76岁高龄的退休高级农艺师李民政等人指导下种植成功的。退休之后，他收集了250种彩色米水稻种子，回到家乡浏阳市太子湖村租地4亩进行试种。经过辛勤劳作，这些彩色米水稻获得了丰收。据李民政介绍，彩色米水稻的种植技术与普通水稻差别不大，只是要栽得稍密一点，后期灌水多两次左右，农民无需特别培训便可种植。亩产量可达400公斤，虽比杂交稻低一点，但其市场价格高，亩均效益比普通水稻高500元。 　　彩色米是一种集色、香、味与营养于一体的天然特种米，富含人体必需的氨基酸和维生素B1、B2等，被称为“生命之光”的微量元素?锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等含量比普通大米高出0.5至3倍。以彩色米为原料加工糕点、粥、饮料等，根本不需添加任何色素。 　　李民政告诉记者，他打算在已成功试种出的黑、红、紫、黄、绿等颜色的250个品种中选取产量高、适应性好的品种，在明年进行总面积约400亩的中试，选出性状稳定的品种进行大面积推广。他的这一想法得到浏阳市的支持，并安排了科研经费，400亩中试基地也已落实。