《河南水产》创刊于1989年9月，国内统一刊号CN41-1198/S，双月刊，大16K，全国邮政发行，发行代码36-618。主管单位：河南省农业科学院，主办单位：河南省水产科学研究院，出版单位：《河南水产》编辑部。

《河南水产》办刊宗旨是宣传贯彻党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，指导渔业生产，普及和推广先进技术，交流国内外、省内外渔业科技、教育、经营、管理动态和信息，借鉴现代化的渔业经营管理模式，为渔业可持续发展和经济建设服务。

《河南水产》杂志作为河南省水产业发展对外宣传展示的窗口，是管理人员宣传水产方针政策、交流管理经验的有效途径，是科研人员科技创新和成果转化的平台，是水产推广部门引进示范新技术新品种、传播水产科技知识的使者，多年来围绕全省渔业转型升级和科技兴渔战略，为渔业高质量发展服务。根据（国新出审〔2024〕1711号）文件及河南省新闻出版局通知，2024年10月《河南水产》期刊已完成主管单位变更和编委会调整。下一步《河南水产》编辑部将在新一届编委会的领导下，坚持正确的舆论导向和办刊宗旨，严格按照新闻出版行业行政法规和行业规范办刊，加强编辑部管理，不断提高刊物质量。