隆冬时节，伏牛山深处暖意流淌。1月16日，记者踏入南召县板山坪镇樊楼村南召县菌旺种植农民专业合作社，几十座大棚整齐排列，棚内菌棒上，富硒香菇撑开的“小伞”，淡淡菌香弥漫。合作社负责人卢俊延捧着刚采的鲜菇，满脸笑意：“同样一棚菇，有了‘硒’身份，身价翻倍，年纯收入80万元稳稳当当！”这喜悦，正是河南省农业科学院富硒香菇生产技术落地生“金”的生动写照。

香菇是南召的“林下金疙瘩”，其销售价格与菇农收入直接关乎全县乡村振兴成色。但长期以来，香菇质量雷同、缺特色、无品牌，只能作为初级原料“统货”销售，价格被收购商压至20多元/斤，而终端超市零售价达40 - 60元/斤，农户利润微薄。

为破解“无差异、无品牌、无溢价”的产业痛点，南召县依托河南省农业科学院农产品质量安全研究所王铁良团队，在菌棒装袋环节精准添加“硒营养强化剂”，通过生物营养强化技术即香菇自身生长过程中生物体的自然吸收和转化，将“硒营养强化剂”转化为硒代氨基酸、有机硒蛋白，成功开发出“富硒香菇”这一差异化香菇特色营养价值新品类。富硒香菇硒含量稳定、食用安全，还具备“药食同源、维持免疫力”的卖点，解决了香菇缺乏特色的问题，为打造区域公用品牌、实现溢价销售提供了技术支撑。

在示范棚里，有了“富硒”身份的香菇，收购价每斤比普通菇高20%，客商还抢着下“常年订单”。南召县康信菌业负责人刘燕感慨：“以前拼产量，现在拼营养；以前愁卖菇，如今愁没棒！”小小香菇，凭借“硒望”撑起区域品牌，价格几乎翻番。

经农业农村部农产品质量检验测试中心检测，樊楼村富硒香菇连续斩获“绿色食品A级产品”“全国名特优新农产品”“全国特质农品”三张“国字号”证书，进入首批河南省“豫农优品”目录，市场售价高出普通香菇30% - 100%，仍供不应求。卢俊延算起经济账底气十足：“现在种富硒菇，技术有人教、销路有人包。我有1座冷库、3栋标准化厂房、30个现代化大棚，年产香菇菌棒300万棒，香菇种植生产80万棒，年产值2000万元。每年为村集体增收16万余元、提供就业岗位300余个，为10余家小规模生产菇农提供菌种4万余斤，技术咨询指导服务200余户，能节约经济成本5 - 8万元，经济效益和社会效益显著。”

在2023年12月27日召开的“柞木富硒香菇”新闻发布会上，来自北京、上海、广州等地的10家采购商现场签订意向协议1.2亿元。河南省农业科学院农产品质量安全研究所王铁良表示：“科研不仅是实验室里的论文，更要把论文写在大地上。”近年来，团队建了50亩核心示范棚，免费培训菇农1200多人次，将实验室搬到伏牛山深处。看到富硒香菇能卖40 - 60元一斤，这篇“大地论文”才算合格。

富硒香菇的“硒望”还蔓延到了周边地区。社旗县明彬香菇种植专业合作社负责人李明彬，一直想打造有特色的香菇品牌。了解南召的富硒香菇后，他前往考察并引进技术，如今已有许多采购商与他联系。社旗县余庄食用菌种植专业合作社也引进了该项技术。

1月17日上午，南召县菌蚕中心与河南省农业科学院农产品质量安全研究所共同举办富硒香菇标准化生产技术培训班。王铁良、南召县蚕菌中心主任李德强与大家进行技术交流和指导。卢俊延和刘燕分享了种植富硒香菇的经历与体会。会后，大家对富硒香菇种植技术充满信心，有望将其打造成南召香菇的区域特色品牌。

一朵小香菇，因注入“科技硒”，撑起了山区群众的“致富伞”，也为河南农业高质量发展提供了鲜活样本。从伏牛山到中原大地，从追求“吃得饱”到注重“吃得好”，河南省农业科学院用扎实的科研成果证明：农业的“芯片”是新质生产力，农民的“钱袋”靠产业，乡村振兴的“希望”就在这片充满“硒”望的田野上！