结合2025年秋雨水偏多播种晚、2026年冬温偏高的特殊气候背景,2026年早春气候呈现“气温回升快、波动幅度大、土壤湿度大”的特点,加之秋季播种较晚越冬后大蒜根系复苏慢、抗逆性较弱,若管理不当易出现返青迟缓、苗势瘦弱、蒜薹细弱、蒜头膨大不足等问题,同时暖冬高湿环境加剧病虫害越冬基数,给春大蒜后续生长埋下隐患。春季是大蒜返青、起身、蒜薹伸长和鳞茎膨大的关键生育期,也是弥补前期气候不利影响、调控植株长势、防控病虫害的核心阶段,大蒜的生长核心是“促返青、壮苗株、稳鳞芽、防灾害、控病虫”。为实现大蒜稳产提质、促进蒜农增收,特制定本春季大蒜田间分类管理建议,整个管理过程需遵循“因地制宜、精准施策、时序推进、综合防控”的原则,重点抓好水肥管理、病虫害防控、倒春寒防范、蒜薹与蒜头培育等关键环节,统筹兼顾土壤、气候、苗情等因素,确保大蒜从返青期到成熟期平稳生长,最大限度发挥品种增产潜力。
一、春季大蒜田间长势分类依据
结合前期气候影响,春季大蒜田间长势差异显著,根据幼苗株高、叶片数量、假茎粗度、根系发育状况以及越冬情况,将大蒜田间长势分为三类,为分类管理提供明确依据:
一类苗(壮苗):株高15-20cm,叶片数量9片以上,假茎粗度0.8-1.0cm,根系发达、须根多且粗壮,无病虫害,无旺长迹象,多为播期相对较早(较常年推迟不超过7天)、水肥条件较好、管理到位的地块。
二类苗(中等苗):株高10-15cm,叶片数量6-8片,假茎粗度0.6-0.8cm,根系中等,须根数量适中,无明显病虫害或轻微受害,部分植株有轻微旺长迹象,多为播期推迟7-15天、水肥条件一般的地块,是春季管理的重点群体。
三类苗(弱苗):株高不足10cm,叶片数量2-5片,假茎粗度不足0.6cm,根系瘦弱、须根少,部分植株出现黄叶、干尖现象,病虫害发生相对较重,多为播期推迟超过15天、低洼积水、土壤板结、水肥不足的地块。
二、春季大蒜田间分类管理核心措施
春季大蒜管理的核心目标是:一类苗控旺稳长,防止倒伏和早衰,促进蒜薹伸长和鳞茎膨大;二类苗促壮稳长,弥补前期长势不足,实现由弱转壮,保障正常生长发育;三类苗重点促长,加快根系发育和叶片生长,缓解弱苗态势,尽可能减少产量损失。同时,针对暖冬导致的病虫害高发风险,强化病虫害综合防控,针对土壤墒情差异,科学调控水肥,确保大蒜春季生长稳健,为丰产提质奠定基础。
(一)一类苗(壮苗)管理措施
一类苗的核心问题是防止旺长、倒伏和早衰,同时控制病虫害发生,促进营养物质向蒜薹和鳞茎转移,实现稳产优质。
1.水肥管理:控氮增磷钾,精准调控墒情
一类苗由于冬前长势较好,春季需控制氮肥用量,避免旺长,重点增施磷钾肥,促进根系健壮和鳞茎膨大。返青期(3月上中旬,日均气温稳定在5℃以上)不追施氮肥,仅喷施叶面肥,每亩用0.3%磷酸二氢钾溶液50kg+0.01%芸苔素内酯乳油10mL,每隔7-10天喷施一次,连续喷施2次,增强植株抗逆能力,防止早衰。
蒜薹伸长期(4月上中旬,蒜薹开始露头)是需肥高峰期,每亩撒施三元复合肥(15-15-15)25-30kg+硫酸钾10-15kg,追肥后及时浇水,促进肥料溶解吸收。
鳞茎膨大期(蒜薹采收后),减少氮肥用量,增施磷钾肥,每亩追施磷酸二氢钾5-8kg,或叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液,每隔7-10天喷施一次,连续喷施2-3次,促进鳞茎细胞分裂与膨大,提高蒜头单重。
水分管理方面,返青期土壤墒情较好的地块,可不浇水,避免土壤湿度过大导致旺长;若遇干旱,可小水慢灌,浇透耕层即可,禁止大水漫灌。蒜薹伸长期需保持土壤湿润,每隔10-15天浇水一次,确保蒜薹正常伸长;鳞茎膨大期浇水要适量,避免田间积水,防止鳞茎腐烂,采收前7-10天停止浇水,促进蒜头成熟,提高商品性。
2.植株调控:防止旺长和倒伏
针对一类苗可能出现的旺长现象,可采用物理控旺方式,在返青后至蒜薹伸长期,用手轻轻按压蒜苗顶部,抑制顶端优势,促进假茎粗壮,防止徒长。若旺长现象较为严重,可喷施控旺剂,每亩用15%多效唑可湿性粉剂50g兑水50kg,均匀喷施,注意控制用量,避免浓度过高导致蒜薹变短、蒜头畸形。
同时,及时清理田间杂草,减少养分消耗,改善田间通风透光条件,防止倒伏。对于种植密度过大的地块,可适当疏苗,拔除弱苗、病苗,确保植株间距均匀,通风透光良好。
(二)二类苗(中等苗)管理措施
二类苗是春季管理的重点,核心目标是促壮稳长,弥补前期播期晚、长势不足的短板,促进根系发育和叶片生长,确保蒜薹和鳞茎正常发育,实现由二类苗向一类苗转化。水肥管理以:促控结合,补齐养分短板为主
返青期是二类苗促壮的关键时期,需及时追施返青肥,弥补冬前养分流失和生长不足。每亩撒施尿素10-15kg+磷酸二铵5-8kg,追肥后及时浇水,促进肥料吸收,加快幼苗返青生长。
返青后15-20天,喷施叶面肥,每亩用0.3%磷酸二氢钾溶液50kg+氨基酸叶面肥100mL,每隔7-10天喷施一次,连续喷施2次,促进叶片增厚、假茎粗壮,增强植株抗逆能力。
蒜薹伸长期,每亩追施三元复合肥(15-15-15)30-35kg+硫酸钾15kg,追肥后及时浇水,确保养分供应充足,促进蒜薹伸长和粗壮。鳞茎膨大期,每亩追施磷酸二氢钾8-10kg,或叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液+0.5%硫酸镁+0.1%硫酸锌,连续喷施2-3次,促进鳞茎膨大,防止早衰。
水分管理方面,返青期及时浇返青水,小水慢灌,浇透耕层,促进根系发育;若遇连续阴雨天气,及时疏通田间排水沟,排除积水,防止土壤板结和根系腐烂。蒜薹伸长期和鳞茎膨大期,保持土壤湿润,每隔10天左右浇水一次,根据土壤墒情灵活调整,避免干旱和积水。
(三)三类苗(弱苗)管理措施
三类苗由于播期晚、长势弱、根系发育不良,春季管理的核心是“促”,通过强化水肥管理、改善生长环境、防控病虫害,加快幼苗生长,缓解弱苗态势,尽可能减少产量损失。水肥管理:重施速效肥,强化水分调控。
三类苗返青期需重施速效肥,促进幼苗快速返青、生根、长叶。返青期(3月上中旬),每亩撒施尿素15-20kg+磷酸二铵10kg+硫酸钾5kg+矿源黄腐酸钾2kg,追肥后立即浇返青水,小水慢灌,浇透耕层,促进肥料溶解吸收,加快根系发育。
返青后,每隔7-10天喷施一次叶面肥,每亩用0.3%磷酸二氢钾溶液50kg+氨基酸水溶肥100mL+0.01%芸苔素内酯乳油10mL,连续喷施3次,促进叶片生长、假茎粗壮,增强植株抗逆能力,促进弱苗转壮。
蒜薹伸长期,每亩追施三元复合肥(15-15-15)20-25kg+硫酸钾10kg,或15-5-25相近配方高钾复合肥20kg,追肥后及时浇水,确保养分供应,促进蒜薹伸长;由于三类苗长势较弱,蒜薹产量相对较低,鳞茎膨大期可适当减少追肥量,每亩追施磷酸二氢钾5-8kg,或叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液,连续喷施2次,促进鳞茎膨大,提高蒜头产量。
水分管理方面,三类苗根系瘦弱,耐旱能力差,需重点保障水分供应,返青期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期,根据土壤墒情及时浇水,保持土壤湿润,避免干旱胁迫;同时,若遇连续阴雨天气,及时疏通田间排水沟,排除积水,防止土壤板结和根系腐烂,可在田间撒施草木灰,降低土壤湿度,改善土壤透气性。
(四)大蒜春季病虫害防控
大蒜春季病虫害多混合发生,具体应以农业预防为主,做好田间管理工作,其次配合药剂针对性防治已经发生的病虫害。一、二、三类苗病虫害防控以“预防为主,综合防治”的原则,重点防控根腐病等真菌性病害、软腐病等细菌性病害、根蛆等虫害。在大蒜返青后在田间喷洒调节剂叶面肥+杀虫剂+杀菌剂药剂组合,结合田间巡查,及时发现病虫害,对症防治。返青期,结合叶面肥喷施,加入保护性杀菌剂和杀虫剂,可以预防病虫害的发生蔓延。其次在大蒜病害严重的地块,可采取:及时清除染病组织,用种菌唑、多菌灵可湿性粉剂、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、氟唑菌酰羟胺等杀菌剂,也可配合微生物菌剂等应用,视病情连续防治3~4次(不同药剂间隔使用)。针对细菌性软腐病等,可用精甲噁霉灵、噻唑锌、中生菌素、铜制剂、芽孢杆菌等喷淋灌根防治。大蒜主要虫害有迟眼蕈蚊(黑头蛆)、蒜蛆。幼虫蛀入大蒜植株假茎及鳞茎后,引起腐烂、叶片枯黄和萎蔫,甚至成片死亡。防治方法:虫螨腈、噻虫胺、氟啶脲、噻虫嗪等灌根。针对螨类危害药剂可以选择丙溴磷、苦参碱等。但要注意的是农药喷施时要严格遵循作物收获安全间隔期准则,大大避免药害。
三、管理注意事项
1.分类施策,精准管理。严格按照大蒜田间长势分类,避免“一刀切”,针对一类苗、二类苗、三类苗的不同特点,制定针对性的管理措施,重点抓好二类苗促壮和三类苗促长,确保管理效果。
2.科学水肥,避免误区。春季大蒜追肥需遵循“前轻后重、控氮增磷钾”的原则,避免偏施氮肥导致旺长和病虫害发生;浇水需根据土壤墒情,小水慢灌,避免大水漫灌,防止土壤板结和根系腐烂;叶面肥喷施需选择晴天上午10点前或下午4点后,避免高温时段喷施,提高吸收效果。
3.安全用药,保障品质。病虫害防治时,严格选用高效、低毒、低残留农药,遵守农药安全使用规定,控制用药剂量和用药次数,严格执行安全间隔期,避免农药残留超标,保障大蒜质量安全;禁止使用高毒、高残留农药,推广生物农药和物理防治方法。
4.加强巡查,及时处置。春季需定期巡查田间,及时掌握大蒜长势、土壤墒情和病虫害发生情况,发现问题及时处置,避免小问题扩大化;及时清理田间病残体、杂草和废弃地膜,改善田间生态环境,减少病虫害侵染源。
5.因地制宜,灵活调整。本建议为通用指导措施,不同区域(北方蒜区、黄淮蒜区、南方蒜区)的气候条件、土壤类型、种植模式存在差异,广大蒜农和基层农技人员需结合本地实际情况,灵活调整管理措施,确保管理措施贴合实际、切实有效。
河南省农业科学院植物保护研究所
院县(杞县)共建大蒜团队
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