《河南日报（农村版）》：2026年09月01日 第 03 版

不再是名不见经传的跑山猪

淮南猪要“出圈”了

从名不见经传的跑山猪，到深圳、武汉等城市餐饮企业争相签约的优质农产品，淮南猪这一“笨猪”“土猪”，在河南省农业科学院畜牧兽医研究所邢宝松团队的持续科技支撑下，跑出了大别山。

淮南猪是我省优良的地方品种，为瘦肉型猪品种，与国外猪种相比，具有肉色鲜红、肌肉系水力强、肌内脂肪含量高、肌纤维直径小等优点。近年来，省农科院畜牧所专家持续发力，致力于淮南猪的选育、规模化集约化生产，力争使淮南猪肉食品香飘中国。

直面问题

新县淮南猪驶入快车道

8月25日，提及淮南猪发展曾经的困境，邢宝松说：“虽为地方优良品种，但淮南猪受生长速度慢、瘦肉率低等经济效益指标的限制。”

让资源优势转变为经济优势，使淮南猪在我省乃至全国优质猪肉生产中发挥作用，正是邢宝松团队多年努力的方向。

在生产指导的同时，科研团队采集种用公猪血样，使用国际动物遗传学会推荐的21个微卫星标记进行分析，最终将其分为7个类群，为下一步的繁育工作提供了理论依据。

经过多年持续努力，2018年，邢宝松团队采集种用公猪血样，使用国际动物遗传学会推荐的21个微卫星标记进行分析，最终将其分为7个类群，准确得到了该场猪群的遗传结构图谱。基于该图谱，再结合现代的育种软件，为淮南猪的育种奠定了科学基础。

随着河南省“优特计划”草畜专项在新县的实施，专家团队组建淮南猪选育核心群，理清了群体血缘关系，构建育种体系，统计弱仔352头，育成出栏151头，复壮率达42.9%，母猪情期受胎率提高3个百分点。

破解难题

探索淮南猪规模化散养新模式

养殖技术提升、打牢育种基础的同时，如何变淮南猪由散养到现代化规模养殖，成为产业升级中亟待解决的难题。

邢宝松介绍，淮南猪的生理特点、生活习性和育种方向与国外引进品种都有不同。养猪研究与生产管理团队结合多年积累的生产经验，将商品猪的规模化养殖技术与淮南猪的自身特点相结合，摸索出包括种猪选择、饲养管理、生态饲料配方、有害气体监测及控制、疫病动态防控等一系列规模化健康养殖淮南猪的关键技术，实行了规模化散养新模式。