农业部谷物及制品质量监督检验中心研究员王乐凯指出，2005年度我国优质小麦播种面积达1.4亿亩，占冬小麦播种面积的45.3%。据了解，冬小麦是我国小麦产量的“大头”，占全国小麦总产量的95%。 　　据了解，我国优质冬小麦主要集中在河南、河北、山东三省，总播种面积达8700多万亩，较上年度增加1170多万亩，预计今年河南、河北、山东三省优质小麦总产量达2400多万吨，占全国小麦总产量的四分之一。