河南日报农村版，9月12日，头版

红薯专家杨国红

土中掘出大产业

人物档案

杨国红，1965年3月生，郑州人，1986年从河南农学院毕业，现任河南农业科学院薯类杂粮研究室主任、研究员，国家甘薯鉴定委员会委员，河南作物学会理事、甘薯专业委员会委员，国家甘薯产业技术体系CARS-11-C-14郑州综合试验站站长。从事甘薯、谷子、食用豆新品种培育和新技术研究，先后获河南科技进步一等奖和二等奖各一项、河南星火三等奖三项。目前正带领他的团队研究甘薯丘陵薄地薯干产量倍增技术。

本报记者 成睿智

“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活。”红薯在困难时期是救命粮。“红薯不仅仅能当粮食吃，它还有很多经济价值。”8月23日上午，刚从试验田里回到办公室的杨国红一说起红薯，便滔滔不绝，他对红薯事业的执著和热爱，从他黑瘦的脸上溢出来，近视镜后面的眼睛显得格外有神。

杨国红1986年从当时的河南农学院农学专业毕业后，被分配到河南农业科学院工作，便开始研究红薯，一晃就是26年。26年里，他兢兢业业地泡在红薯地、试验田，对小小红薯的兴趣和感情越来越浓厚，研究成果也是一大堆。他主持选育出豫薯6号、7号、9号、11号、13号等红薯新品种，发表20多篇专业学术论文，出版专著一部。

杨国红说，从新中国成立到现在，红薯的身份发生了很大的变化。过去它的家族品种单一，现在已是花色品种繁多的大家族；过去它是管人温饱的主食，现在成了“菜中皇”；过去它的主要供人食用，现在成了医药、食品、饲料、乙醇等重要工业加工原料和生物能源。在杨国红看来，红薯浑身都是宝，除了具有很高的营养价值外，还富含各种多酚类物质、花青素、膳食纤维等成分，红薯叶还富含B族维生素、胡萝卜素、铁、钙、锌等元素，对人体健康和预防疾病很有好处。美国还把红薯作为一种重要的太空食物进行研究。杨国红认为，如果把对红薯的研究成果充分利用，不但对农民增收和农业结构调整会起到不小作用，还会拉动相关产业升级，做出一个大大的产业。

把埋在土里默默无闻的红薯做成大产业，是杨国红的理想。为了这个理想，他长年默默无闻地耕耘着，从河南的长垣、孟津、汝阳、禹州、荥阳5个研究基地，到海南岛试验田，每块土疙瘩都浸有杨国红的汗水。

杨国红说，红薯是无性繁殖作物，选育新品种很麻烦。为了使红薯开花，要用与它近缘的牵牛花来诱导，在严格时间的短日照、闭光条件下，保持适当温度、湿度和养分。选育新品种时，他每天都得定时把育床推出实验室晒太阳，还得操心天气变化。开花后，选取不同亲本进行授粉杂交，再从中选出性状、种质、产量、商品性好的单株培育成品系，这样反复摸索，经过七八年时间，才能选育出优良的、符合特定需求的品种。

这种长年几乎与社会隔离的科研工作，一般人会感到枯燥乏味、孤独寂寞，但杨国红乐在其中，因为他要将小红薯做成大产业的理想变成现实。