该项目将玉米皮加工利用研究与高品质膳食纤维产品开发有机结合起来,引入固态气爆高新物理手段解决了玉米皮质地致密等关键技术难题,研究设计中试固态气爆设备一套,建成了玉米皮膳食纤维中试生产线,并制定了产品生产操作技术规程及质量标准,开发出可应用于高端膳食纤维保健食品和高档食品中的三种膳食纤维产品(天然SDF、改性SDF和高品质IDF),为提高玉米原料的综合利用率及玉米皮的加工增值提供了新的途径。
验收会由河南省农科院推广处田云峰处长主持。通过对玉米皮高品质膳食纤维产品系列产品中试生产车间进行现场观摩,审阅相关技术资料,听取项目组汇报后,专家组一致认为,该项目超额完成了全部合同任务,同意通过验收。