河南省农业科学院粮食作物研究所 肖利贞
河南省汝阳县农业技术推广中心 王裕欣
间作套种是充分利用土地、光、热、气、肥、空间和时间的综合农业措施，可提高单位面积土地的总产量和总效益。甘薯麦垄套栽甘薯是夏薯区栽培制度上的一项改革，是将晚栽变成早栽而夺取甘薯高产的有效措施（图3-9）。近年来，河南许昌、南阳、驻马店、漯河等地广泛采用小麦套种甘薯的种植方式，成为夏薯区甘薯由晚栽变早栽并夺取高产的有效措施。河南省安阳、封丘、长葛，杞县等地曾有较大面积的推广,有的县麦垄套种最大面积面积占甘薯面积的90％以上。但也有不少地区群众对麦垄套种还不习惯、顾虑重重。主要原因是：一怕毁麦。可采取留有预留行或用分行器栽种就不毁麦。二怕留宽背垄少收麦。郑州郊区试验，套栽薯麦田因留有空地（预留行27～35厘米）比净作麦田亩减产小麦6.5～30千克，而甘薯亩可增产多达559～1119千克，增产甘薯的收入远远多于小麦的减产值。三怕甘薯栽不活、长不好。只要足墒栽，方法得当，不愁栽不活。四怕收麦毁甘薯。甘薯再生能力强，只要扎好根，薯蔓损伤些还能再发新枝。五怕费事费工。套种利用麦收前农闲，有利错开三夏大忙季节，老、少都能干，只要增产，费些事也合算。
各地实践证明：甘薯麦垄套栽与夏薯栽培比较有以下几个优点：一是栽种时间早，生育期延长，增产效果显著。由于套栽实现了夏薯早栽（一般可提早1个月左右），促使甘薯早发、早结薯，延长了生育期光合时间，增加了光合产物的积累。据生产示范调查，麦垄套种甘薯比麦收后栽插的一般增产30%左右，干率和淀粉率分别比对照高2个百分点左右。二是甘薯的成活率和抗旱能力增强。套栽甘薯因有小麦的遮荫挡风，薯苗不直接受日晒和风吹，薯苗水分蒸腾少，成活率高，在伏旱来临之前，套栽甘薯进入甩蔓期，根系已形成，可避免伏旱对甘薯造成的不良影响。三是栽种期长，有利于旱地遇雨后趁摘栽种。四是可以调剂农活，利用麦收前农闲时间套栽甘薯，有利错开三夏大忙季节，缓解三夏季节劳力紧张的矛盾。五是套栽甘薯可早栽早收，一般可提前20天收获，使甘薯早上市经济效益高，同时还腾茬早，减轻甘薯茬口晚对下茬作物播期的影响。六是方法简便易行，不需投资，群众易于接受。
（一）因地制宜选用中、短蔓优质高产品种
1.淀粉加工区可选用：徐薯32（徐食5, 高淀粉、超短蔓、早熟、耐肥、兼优质食用,萌芽性优、熟食味?、甜, 抗根腐病，中抗茎线虫病）、商薯19（淀粉兼食用型、高抗根腐病，抗茎线虫病，耐涝性较好、稳产）、徐薯22（高淀粉、耐湿性强、中抗抗根腐病）、漯薯10号（高淀粉、高抗茎线虫病、抗黑斑病和根腐病）、郑红22（高淀粉、食味较好。高抗茎线虫病，抗根腐病，中抗黑斑病）川薯218（高淀粉、高抗黑斑病淀粉型甘薯新品种：省区试,薯块干率达37.27%，淀粉率26.06%,淀粉产量比对照南薯88增产21.1%；高抗黑斑病，熟食品质优）、济薯15号（高淀粉，株型半直立、烘干率及淀粉率分别为31.97%和21.45%；高抗根腐病）、桂粉2号 （高淀粉、淀粉率23.91%，株型半直立、适宜南方薯区）、豫薯13号等高产品种；
2.优质食用薯可选用：徐薯34、广薯87、烟薯25、心香、川薯294（食品加工型和早熟、优质食用品种,薯皮淡红色、薯肉浅桔红色光滑；烘干率28%，熟食味甜、软，风味浓,特别适于加工油炸薯片，品质佳）、北京553、西农431、等；等优质红肉（黄肉）薯品种；
3.早上市、高产、红心品种可选：广薯87（高产优质食用型、肉桔黄色,熟食味面、甜,短蔓、耐旱，较耐水肥，适应性强）、龙薯9号、苏薯8号、郑红21、郑薯20、宁选1号（红香蕉）、徐薯27（特早熟、短蔓、特高产、白肉）等品种。
4.优质食用紫心薯选用：宁紫薯1号、浙紫1号、烟紫薯1号（抗多病）、徐紫薯2号、渝紫7号、紫菁2号等品种。参考第二节第一部分因地制宜，选用良种
（二）培育无病壮苗
育苗方法、时间与育种量与春薯基本相同，河南中部一般在3月10日以后开始育苗，采用双膜阳畦育苗，种薯平排稀放，培育无病壮苗。麦收前1个月，5月上旬提供充足壮苗。
首先做好?床：?床最好选向阳水肥地，，能充分利用光能 ,灌排方便,施足肥料，整好地。苗床的规格和大小可根据地形、物资、种薯多少灵活掌握，一般床长
排种：首先严格进行种薯挑选，根据品种特征，去杂去劣。排种量应根据品种的萌芽性的好坏适当调整，一般每平方米在18～
浇水：在薯块萌芽过程中需要大量的水分，相对湿度在80～90%，要一次浇足。浇水后可结合喷洒药剂防治病虫害。也可在种薯上床前采用50％多菌灵600～800倍溶液进行5～10分钟浸种消毒。
覆土、覆膜：待苗床没有明水后，即可覆土，土质要以疏松营养土为好，覆土厚度3～4厘米。为避免地膜紧贴地面,造成缺氧烂种，可在盖地膜前，在苗床地表稀撒少量稻草或粘土颗粒，待盖上地膜后，再插弓覆盖塑料薄膜，把薄膜四周拉好压实。
地膜覆盖要注意的问题是：在幼芽刚要出土时，要及时抽取地膜，因幼芽很嫩抽膜不及时很易灼烧幼芽。
促苗和炼苗相结合：中期长苗阶段要求床温维持在
冷床双膜覆盖育苗排种后30天～40天可剪头茬苗，育苗时间可根据用苗时间而定。
（三）打好套种基础
麦田小麦播种前要施足有机肥，深耕细作，播种时留好预留行（背垄），每耧麦中间留30～40厘米宽背垄。利于套栽甘薯时操作。
（四）掌握适宜的套种时间
套种时间可提早在麦收前1个月左右套栽结束，过晚则增产不显著。可根据小麦群体大小选择最佳套栽时间，掌握稠麦宜晚、稀麦宜早，旱、薄地宜早，水浇地宜晚的套栽原则，每
（五）未留预留行套种方法
如小麦播种时未留好预留行（背垄），一般每隔3行小麦套种1行，行距66厘米左右，株距24～28厘米，每
可用竹竿或木棍制成的“A”字型三角形分行器（用两根竹杆或木棍长
（六）“麦-薯”高效间作套种田间种植模式
据漯河市农科院等科研及农技推广人员通过多年实践总结推广,形成一套“麦-薯”高效间作套种田间种植模式与配套栽培技术。
1“麦-薯”高效间作套种.田间种植模式
一般采取“3：1式”：暨三行小麦一行甘薯。在头年秋收后及时整地，施肥、起垄、播种依次完成。垄距80cm，其中垄底宽40cm，垄面宽40cm。在垄与垄之间的沟内播种3行小麦，小麦行距20cm，来年春季在垄上栽植1行甘薯。据河南许昌、驻马店、漯河等地调查，小麦高产区采用小麦套种甘薯的种植模式，每667平方米产小麦400千克，套栽淀粉型甘薯3000千克左右（淀粉型甘薯烘干率30％以上,折薯干产量900千克以上）全年实现粮食产量1300千克左右。
2. 栽培技术要点
（１）品种选择
小麦选用矮杆、抗旱、抗病、高产品种，如郑麦9023、偃展4110、漯麦9号、矮抗58等；甘薯选用中短蔓高产优质品种。淀粉加工区可选用高产高淀粉抗病品种商薯19、徐食5、徐薯22、漯薯10等；食用及商品用薯区选用优质红肉色或黄肉色、紫薯品种苏薯8号、郑薯20、徐紫3号、浙紫1号、济黑1号等。
（2）加深耕层，加大施肥量，补施钾肥
小麦根系较发达，故麦薯套种要加深耕层，深耕
（3）高垄栽培，地膜覆盖
甘薯实行高垄覆盖地膜栽培不仅有利于甘薯早发和块根膨大，也有利于排水积水和田间操作。一般于小麦播种时即将甘薯垄起好，垄距80cm，垄高25～30cm，垄底宽40cm，垄宽40cm。3行小麦播于垄底，来年4月底5月初在垄面栽植1行甘薯，株距22～24cm，密度每667平方米3500～4000株右左右。栽植甘薯前，先覆盖地膜，尔后扦插甘薯。
（4）小麦适时收割，提高割茬，防止薯苗损伤
在小麦5月底6月初成熟收割时，甘薯已经成活进入分枝初期，为了保证薯苗不受伤害，应注意适当提高小麦收割机的割茬高度，一般比纯小麦的割茬高5～8cm。小麦收获进入雨季之后，结合甘薯培土或者中耕进行灭茬。
图4-5
（5）加强管理，促控结合
1）查苗补种：在甘薯栽后5～10 天，进行田间查苗，发现死苗、漏栽和虫害等造成的缺苗，应及时补栽，确保苗齐、苗匀、苗壮。
2）及时浇水追肥：河南中南部在小麦收获后的6月上中旬多干旱少雨，为使薯苗快速恢复生长，应及时浇水，促进薯苗早发，甘薯分枝期若生长过缓，可结合浇水追施少量速效氮肥，但不可过量、过晚。
3）适时机械中耕除草：为防除杂草和灭茬，应在团棵期或者分枝初期薯蔓覆盖地面前进行中耕，结合消灭小麦麦茬,就地覆盖。
4）控制旺长：①封垄前主蔓与分枝,长到30～40cm时，分别打未展开叶的茎尖;②在封垄后，若茎叶生长过旺、叶色浓绿、叶柄过长（超过叶片宽度2倍以上）、茎尖伸长过多时应进行控制，每667平方米用15%多效唑75～100克对水40千克，进行叶面喷洒;③在茎叶生长盛期，若茎尖伸长突出、叶柄过长（超过叶片宽度2倍以上）、叶色浓绿、茎叶过厚，茎叶下部出现黄叶烂叶片现象、叶柄过长（超过叶片宽度2.5倍以上）时,应提秧拉断不定根，不翻秧, 并且,喷洒1～2次0.3％的磷酸二氢钾液,每667平方米喷洒50～70千克。
5）中后期注意防治病虫害中后期若发生甘薯麦蛾、甘薯天蛾、造桥虫、斜纹夜蛾等食叶性害虫危害时，在低龄幼虫期，用2.5%高效氯氰菊酯2000倍液喷雾,或用50%辛硫磷1000倍液喷洒，隔7~10天后再喷一次。
6）.做好防旱、排涝工作。要根据墒情及时浇水，保证植株的生长需要。可以根据土壤墒情和降雨情况，分枝期前后及9月中旬薯块迅速膨大期酌情浇半沟水1~2次。收获期前20前，一般不再浇水。降雨季节，使垄沟、腰沟、排水沟相通，及时排除地面积水。
（6）适时收获,安全收获
甘薯要做到适时安全收获，甘薯薯块的成熟无明显期限，收获时期通常根据当地气温和用途而定，甘薯一般在9月中、下就可以根据市场需要，分期分批进行收获，保证市场供应。早熟高产品种如广薯87、郑薯20（安平1号）、龙薯9号、苏薯8号等早熟高产品种， 9月下旬生长期130天上市，每千克1.0～1.2元，每667平方米鲜薯产3000千克左右，产值达3000～3500元。前期收获的甘薯虽然产量低，但市场销售价格高，当地温降至18℃以下，淀粉就停止积累，因此，淀粉加工用薯，10月初生长期150天,10在地温降至18℃以下时，即可收获加工淀粉,还不误种麦；利于下季作物高产。
郑州山河-薯类机械4UJH系列秧茎切碎还田机解决了收获时，不伤薯、解决了因秧茎缠绕、拥堵而造成收获机械无法工作的难题。
若留种用及做商品薯贮藏的鲜薯，当地温降至15℃以下开始收获。
收获时要做到安全收获，先收春薯后收夏薯，先收种薯后收食用薯，至
甘薯收获方法有多种，机械收获，半机械收获和人工收获。使用机械收获要求尽量连片种植，田间作垄的规格要均匀一致。
半机械收获，利用简易机械化先将薯块挖出，然后人工捡拾、分装。
徐州甘薯中心研制的以小四拖拉机作动力的收获犁效果较好，该收获装置使得工作效率比人工收获提高10～15倍，甘薯收获损伤率与漏收率均比人工刨收大幅度减少，特别是在沙壤土大面积种植、结薯位置正常的田块，漏收率与损伤率均低于1%，
田块较小、丘陵坡地以及沟边、田埂、梯田堰边和保护地种植的甘薯须用人工收获，人工收获比较灵活。
上图：郑州山河-薯类机械大型4KJW系列大型块茎挖掘机：甘薯收获损伤率与漏收率均比人工刨收大幅度减少
无论是机械收获，还是人工收获，收获时要注意做到 “四轻”、“五防”。“四轻”即轻刨、轻装、轻运、轻放；“五防”即严防受暴晒、防霜冻、防过夜、防碰伤、防雨淋水渍。有条件最好用塑料箱分级、分品种装箱或条篓装运，严防破伤、防污染。装运时筐内垫草，避免碰伤。尽量减少薯块破损；入窖前要严把质量关，把有损伤、病虫害、龟裂的杜绝入库或单独存放，尽早处理；作为种薯贮藏的甘薯在田间收获要特别注意将不符合本品种特征特性的甘薯剔除，以保证种薯质量。入窖贮藏期间,还要注意通气、保温，冬季保持窖温在10～14℃，相对湿度保持在85%～90%。窖内留足1/3空间,保证有足够的氧气。
附1.笔者简介：
肖利贞(1938- ),男,研究员。，河南省农科院粮食作物所从事甘薯育种、高产栽培研究与甘薯淀粉、粉丝加工开发研究工作。
王裕欣，男（1953--），研究员，河南省汝阳县农业技术推广中心，邮编：471200 从事甘薯生产技术推广与加工技术开发研究工作。联系手机： 138 3883 3615，电子信箱：wangyuxin66@163.com
附2：技术咨询：咨询引进甘薯各类名优品种脱毒原种及1级脱毒良种注意的事项与良种良法配套无公害及绿色食品甘薯高产高效栽培技术、贮藏保鲜技术,加工淀粉、粉条、全薯粉、现代化粉丝（加工生产现场录像、农田机械化现场录像）及紫色素提取工艺技术、加工装备、工程建设项目可行性分析、研究文献等资料需考察加工生产现场，请来电,不要只发邮件、信息。肖利贞联系手机：1808 7919 350，电子信箱：15136279001@163.com，505468958@qq.com。
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