近十多年来我国水果业的生产呈现蓬勃发展的势头，老的生产基地迅速扩大，新的果区不断涌现。但是，近年来，水果业也暴露出一些不容忽视的问题，突出表现在果品价格下降，市场需求疲软，这类价格下降的水果主要出现在如下果树品种： 　　经调查苹果、梨、柑桔、香蕉这些大宗水果近年来价格呈逐年下降趋势。《浙江社会科学》1993年第6期载文“农产品价格水平的合理目标”，该文就以柑桔和早稻为例进行了价格比较：1990年，每50千克的柑桔实际价格为50．82元，比理论价格(成本加平均利润)高38．4％，而早稻的实际价格每50千克为25．87元，比理论价格还低103元。在这种利益驱使下，当然农民要将种植果树作为他们生产经营的主要项目。以上问题由此不难看出水果业有着广阔的市场。但是也必须让我们生产者在未来生产经营项目决策前看清以上问题，必须具有高瞻远瞩的视野，避开上述种种问题开辟一个极具市场潜力的高效果园。 　　1999年我国山东省沾化县农民生产的鲁北冬枣在山东省泰安市水果超市，零售价格每千克45元均供不应求，一级果品出口到欧美市场均在20美元以上。从而说明了物以稀为贵，加上高品质的水果充满着无限商机。所有这些处处都在市场经济运作规律中体现出来，所以说市场经济的运作迫使我们尽快认清它的弊和利，市场经济也不是万能经济，它自身也存在着自发性，盲目性和局限性的弊和利。这就要我们二十一世纪今天的农民必须尽快掌握这些基本理论运用到实践中去。下面就我国目前推广的鲜食大枣不同熟期品种生产现状与发展趋势及一些问题谈些肤浅看法供农民朋友参考： 　　目前国内把鲜食大枣品种成熟期定为三个标准：(1)早熟品种：指果实生育期为70--90天。在江苏省泗洪县8月中旬成熟采收的这类代表品种有：八月酥甜枣、六月鲜枣(从山东引进)、七月脆枣、长脆枣、山东临沂小铃枣等品种。(2)中熟品种：果实生育期为90--115天，在江苏泗洪县9月初--9月底成熟采收，这类代表品种有：河南桐柏大枣、南阳大王枣、灵宝大枣、山东大白铃、大瓜枣、疙瘩枣、绵枣、广西灌阳长枣、浙江义乌大枣、湖南淑浦鸡蛋枣、湖北随州大尖枣、团枣、秤地枣、山西梨枣、山东梨枣、中华大梨枣、圆铃枣、赞皇大枣等。(3)晚熟品种：果实生育期在120--135天在江苏泗洪县成熟期为10月上旬到11月初，这类代表品种有：山东省薛城冬枣、蒙阴大雪枣、成武冬枣、鲁北冬枣(山东沽化县又称沾化冬枣)、河北省黄拌冬枣(注：鲁北冬枣与黄拌冬枣均是一个品种，因两地历史上均有此品种，而各地命名称不同而已，望引种时不要混淆)、雁过红大枣等。 　　所以从上述早、中、晚三个熟期鲜食大枣品种类群中，根据各地目前推广栽培的鲜食大枣品种分析，目前国内各地生产上大多是中熟品种，所以我们建议果农，在今后生产着力点上应向“早晚熟两极”方向发展，因这“两极”早、晚熟品种可以与中熟品种错开上市，所以可在生产经营上取得可喜的经济收益。期望农民朋友能从市场经济运作中，悟出这些规律性的道理，尽早踏上小康大道。(223900，江苏省泗洪县五里江农场华夏星火果树良种场鲜食大枣育种中心，姜闯，电话：0527--6781528)