近日记者随同中国肉类协会先后在内蒙古、济南、上海、南京等地的肉类企业采访，同行的协会副会长兼秘书长邓富江先生谈到，在经历了近10年的发展和壮大后，我国肉类食品行业实现了赢利近20亿元，并伴随着我国加入WTO，逐渐形成了企业产业化的转变进程，大中型企业打造出具有巨大影响力的民族品牌乃至世界品牌。 　　邓富江先生强调指出，如从市场全球化和国际经济贸易发展的趋势来看，中国肉类食品行业需要在不断加强自身实力的同时，进一步提高企业的国际竞争力和品牌意识，更关键的是要加强企业生产系统的透明度，让全世界肉类食品行业的朋友更加全面的了解中国肉类食品行业及相关企业的现状和未来发展前景，促使更多的国际贸易伙伴与我国肉类食品企业进行国际性的合作。 　　食品安全问题依然是世界各国关注的大事，为此在今年早些时候，中国肉类协会就建立中国肉类食品安全体系问题发出倡议，既中国肉类食品行业在不断提高企业的生产技术和建立现代企业管理制度的同时，还要加强食品安全意识，目的是要形成完整的肉类食品安全体系，并加快肉类食品企业的国际化、现代化进程，只有这样才能增强中国肉类食品企业的国际竞争力，创造出具有中华民族特色的世界肉类品牌。 　　搭建中国与世界肉类行业交流的平台，增强国际竞争力，将是世界肉类组织和中国肉类协会共同主办2004中国国际肉类工业展会的首次合作，人们期盼中国肉类食品行业与世界肉类食品工业相互融合，促进国际合作与交流取得更大的发展。