随着苹果栽培面积和总产量的增加，近几年我国苹果销售逐渐成为“买方市场”，苹果售价从1996年起呈现下降态势。完善、发展苹果销售市场的流通体系，已经成为保护果农利益和苹果生产稳定发展的重要保证。 　　存在的主要问题 　　1．果农缺乏市场信息 　　果农居住分散，加上农村交通并不十分方便、运输手段落后、信息产业不发达以及果农文化水平较低等，造成苹果供求严重脱节。 　　2．苹果批发业面临挑战 　　一是自1984年起，果品批发公司纷纷办起苹果等果品批发交易市场，然而这种企业办市场的　代销经营形式受到了生产和零售变化的挑战，特别是大城市的交易市场代理经营有萎缩的潜在压力，须要与变化了的零售业接轨，须要与产业化的苹果业接轨。 　　二是企业在办理代理性业务交易市场的同时，批发公司自我经营功能也日趋退化，衡量一个果品批发公司经营功能强弱的主要标准是它对苹果的集聚功能和辐射功能，集聚功能反映了批发市场对所经营苹果的采购能力，辐射功能反映了果品批发市场对苹果的销售能力。 　　3．市场经营管理不完善 　　我国的苹果流通市场还缺乏规范的流通规则和有力的执行机构，市场交易秩序相对较乱，缺乏市场有效运转的法规以及消除各种封锁、垄断和欺诈的措施，这就造成苹果流通中出现“三乱’现象和问题，果农无法维护自己的合法权利。 　　4．贮运技术较落后 　　我国苹果贮藏量较少，气调贮藏和冷藏量约占总产量的12％。包装虽已改用了纸箱，但纸箱的质量较差，耐压性和装潢等有待提高。苹果运输还未形成冷链，难以保证苹果的商品质量。 　　5．流通队伍不健全 　　多年来，参与苹果市场流通的有果品公司、国有农场和园艺场，但就目前大部分农村地区而言，分散的、实力很的、素质不高的个体商业，组成了产地苹果流通体系的最主要的部分，这种非正规经济很困难促成苹果销售物流、商流的“大进大出”。同时，大量无组织、规模很小、分散的苹果生产单位的存在，既不能产生规模经济，又由于运销成本高而使果农不能从运销苹果中增加收入，这就为中间商提供了机会。 　　6．产地政府对苹果流通缺乏足够的重视 　　苹果产地政府对苹果市场流通的最基本的要求，如交通运输、销售信贷和销售研究等，在人力物力和财力上的投入均显不足。从而造成“两头(生产、消费)大，中间(流通)小”的不利局面。 　　完善苹果市场流通体系的对策 　　1．引进合同销售制度 　　苹果经销商与果农签订供销合同，经销商为果农提供部分生产资料和技术，并按议定价格收购苹果，果农则按合同的约定，按时、按质、按量、按价向经销商提供苹果。 　　2．栽培优良品种 　　有关科研和推广部门，要积极引进和推广苹果优良品种，调整苹果品种结构，搞好优良品种的布局。研究消费者的消费心理和消费行为，搞清苹果销售市场的变化态势，对目标市场和目标消费者进行准确定位，准确把握苹果销售市场的动向和发展方向，为苹果品种结构调整打好基础。 　　3．建立苹果批发市场体系和销售网络 　　目前，要在积极发展多种形式城乡集贸市场的基础上，在苹果集中产区发展区域性或全国性的苹果批发市场。逐步在全国形成纵横交错的苹果销售网络，同时要改善苹果贮藏、保鲜条件，建设冷藏库等，贮、运、销形成冷链，还要相应地完善通讯网络和交通运输条件的建设。进一步完善苹果市场信息的收集和发布制度，及时为果农提供产销信息，主管部门加强对苹果市场的分析、预测，指导果农的生产和经销活动。其次要规范市场管理，健全市场法规，维持市场秩序，严厉打击假冒伪劣和不正当竞争的违法行为，反对封锁和垄断，保护果农利益，积极创造条件发展苹果期货市场。 　　4．提高苹果市场流通的组织化程度 　　要发挥农民购销队伍的重要作用，果农和有关经营组织要主动走出去开拓苹果销售市场，发动有经验的果农、经销商和有关部门组成苹果销售攻关部门，并增加收购网点。鼓励和组织有关流通企业与果农结成生产流通联合体，走产供销、贸工农一体化的道路。鼓励建立果农的多种农业合作社、苹果协会以及其他形式的组织，形成多层次、多渠道的流通网络。 　　5．积极探索产销直挂和配送中心等新的流通方式 　　苹果营销方式上应有创新，销售中增加技术知识、服务功能等，在方便、快捷上迎合不同消费层次的需求。成立苹果配送中心，进一步发展连锁经营，满足消费需求，实现时尚消费。鼓励果农从事苹果贩运、经销和加工，向超级市场和消费大户开展苹果直销业务。 　　6．制定合理的价格和非价格政策 　　价格政策应以提高果农在出售苹果时的讨价还价能力为基础，鼓励果农多使用有机肥，对合作组织和果农应给予信贷支持，避免个别苹果批发商控制苹果销售市场和苹果销售价格。苹果流通中的主要价格有收购价、产地批发价、销地批发价和零售价等，各个流通环节苹果销售价格的差价由苹果销售市场来决定。