席卷亚洲的禽流感疫情，使越来越多的国家不能出口或进口禽类产品，全球高达几十亿美元的鸡肉市场与贸易受到严重冲击。正当禽类市场惨淡经营时，亚洲水产品加工商们却发现，随着美国疯牛病病例的发现和亚洲禽流感疫情的暴发以及其他地区口蹄疫疫情的横行，全球消费者对水产品的消费量在急剧增加。 　　任何事情都有其两面性。２００３年的非典疫情让旅游业、饮食业等行业呈现低迷，同时却使得消毒剂、中药、保健品等行业无比兴旺。无独有偶，２００４年的禽流感疫情暴发同样也将成就水产业。 　　有关人士分析认为，水产品以其低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富等特点，在副食品市场上可以占据更多的市场份额。 　　在今年年初亚洲暴发的禽流感疫情中，虽然我国禽流感疫情蔓延情况不像韩国、泰国、越南等周边国家那样严重，但对于禽类市场的巨大冲击也是不争的事实。据了解，在我国一些农贸市场，部分鸡肉产品和水产品的价位出现了波动，而牛、羊肉价格暂未受到影响。冰鲜类水产制品最受消费者欢迎，因而价格普遍提高。业内人士认为，这为我国水产业的进一步发展提供了良好契机。 　　我国是全球最大的水产品养殖国，水产业随着人们生活水平的提高正在高速发展。据悉，２００１年我国水产品总产量占全球水产品总产量的３５％，已连续１３年位居世界首位，其中养殖水产品产量占全部水产品产量的６０％以上。 　　根据我国政府公布的《２０１０年食物发展纲要》，到２０１０年我国水产品人均占有量将达到４４公斤（即水产品总产量将达到５７２０万吨），但目前我国水产品人均占有量只有３３．８公斤。因此，在未来６年当中，我国水产品的产量还将有更大的增长空间。 　　从目前的形势来看，禽流感疫情的蔓延引起禽类产业发生危机，这正是水产业的发展良机；从长远的观点来看，水产品已成为人类的健康食品来源，水产业将成为最具市场潜力的产业之一。业内专家认为，投资水产业将是民间资本明智的选择，同时，金融资本与水产业资本的融合，将极大地促进水产业生产、科研、营销向现代化、规模化、产业化迈进，也必将涌现出能在国际市场上叱咤风云的大型或超大型水产企业集团，这必将有力地促进我国水产业的可持续发展。