今生金世无糖杂粮面包有限公司的专家经多年研究，利用杂粮不同的特性和现代食品科技，突破传统工艺，以功能性甜味剂（如木糖醇等）代替蔗糖，已成功研究开发出三大系列60多个品种的无糖杂粮食品。 　　包括面包、饼干、糕点在内的无糖杂粮食品在河南新乡一上市就备受消费者的青睐。目前该公司已经在新乡开设了3家样品店，市场反响良好，正准备把产品进一步推向全国市场。 　　无糖杂粮食品在色、香、味上均有大幅度提高，在色泽上接近甚至超过有糖食品，在香气与味道上更加清甜淡雅，而且花样品种繁多。其中无糖杂粮烘焙产品除了有一般烘焙食品的营养成分外，还富含膳食纤维。以杂粮面包为例，近几年刚刚兴起，而无糖杂粮面包目前在国内市场上几乎见不到。 　　食用无糖杂粮食品，既解决了糖尿病病人难品甜味之苦，又不会引起血液葡萄糖与胰岛素水平大幅度的波动；无糖食品不被大多口腔微生物所发酵，不会诱发儿童龋齿，还具有低热量、食用后不长胖、甜度适宜、口感清爽等特点。如无糖蛋糕含有多不饱和脂肪酸，有益身体健康。在居民日常饮食中强调膳食纤维的重要性，增加食物中膳食纤维的含量，有利于提高全民身体素质。（穆培龙） 　　摘自：2004.3.26.A2版