近日安徽省科技厅组织有关专家对马鞍山市安康菌业有限公司实施的“保龄菇高效种植和产品加工技术研究与应用”项目进行成果鉴定。鉴定意见认为，项目选题准确，技术路线正确，技术研发创新性强，技术推广效益显著。保龄菇高效种植和产品加工技术一体化研究达到国内先进水平，其中保龄菇休闲即食产品开发，填补了国内空白。 　　马鞍山市安康菌业有限公司是一家专业从事食用菌研究、生产、加工、销售及技术培训的民营科技型企业。为适应农业产业结构调整和农民增收的需要，提升企业科技创新能力，增强企业产业化带动力，近年来，该公司以市场为导向，以科技为依托，以产业化为纽带，选择食用菌珍稀品种保龄菇高效种植技术、产品加工技术作为研究对象进行攻关，并取得了突破。通过品种筛选、诱变及驯化，选育出优质、高产、抗病、温谱广、遗传性状稳定的保龄菇优良品种杏鲍菇y3-2；开展了保龄菇高效种植模式、高效种植技术和无公害生产技术研究，总结出成熟高效的种植模式与种植技术，编制了“杏鲍菇无公害生产技术规程”市级地方标准；运用现代食品加工技术，成功开发了干制、盐渍、清水和休闲即食四大系列产品，并确定了相应的加工工艺流程和技术参数，制订了企业标准。该项目成果经应用，共计推广保龄菇种植650亩，加工产品800吨，为菇农、企业创经济效益1332.4万元。此项目是该市近10年来第一个通过省级科技成果鉴定的农业科技项目，该成果标志着安康菌业在珍稀食用菌技术研发方面上了一个新的台阶，也为该市珍稀食用菌产业持续稳步发展提供了有效的科技支撑。