2025年05月02日 星期五
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果树专家质疑“吃奶梨”
  报北京6月17日电(记者刘莉) 两天前的北京一家媒体上出现了一篇题为《北京:首批30万斤“吃奶梨”上市》的消息。所谓“吃奶梨”,即北京平谷一梨基地,在梨成熟前20天每隔6天给梨的叶片喷一次牛奶,通过光合作用将牛奶中丰富的营养物质输送到果实中去。“借助这种方式可让结出的梨果外观着色均匀,增加硬度耐贮存,含糖量提高1%至2%。”真有这么神?几位从事果树研究的专家告诉记者,从没听说过这种方法,可能有点“玄”。   记者首先打电话到种植这种“吃奶梨”的平谷一家梨生产基地。负责人告诉我们,他们确实按时往他们的梨树上喷奶,一亩地40斤,他们听说中国农业大学有关专家也在开展这类实验。但是至于喷牛奶到底能将梨的含糖量提高多少,他们也不是很确定,这个技术还是在摸索阶段。“几天前,一个媒体的记者朋友来基地看见了,就写了篇文章在报纸上给报道了。我们本来也不想宣传这个事。”   “蛋白质分子大,从叶片到底能吸收多少?短时间内都能转化成糖吗?常年从事果树研究的中科院植物所一位不愿透露姓名的专家说,他上周刚从平谷回来从没听说过这种方法,不太清楚,但觉得好像有点“玄”。“他们说含糖量提高了1%?2%,有什么科学根据,这需要严格的科学实验进行对比。”   “没有听说过我们农大有人做这种试验。”中国农业大学科技处的吴海琴告诉记者。   也许是出于某些合作的原因,我们采访的几位专家都不愿透露姓名。但对于此事的怀疑却是一致的。“我觉得这肯定是一种炒作。我们提倡有机物栽培果树,喷牛奶可能有一些效果,但肯定不会很大。”中国农业大学的一位研究果树的专家介绍说,牛奶中的成分主要是蛋白质和脂肪,而果树主要需要的是矿物质。“再说真像他们说的那样喷,这成本和产出绝对是不成比例的。”