本报讯 （记者苑海震）９月６日，省卫生厅召开新闻发布会，向社会郑重宣布：我省目前市场上销售的黄花菜大部分合格，请广大市民放心食用。 　　针对前一段时间部分企业在我省加工销售焦亚硫酸钠残留超标的黄花菜的状况，省卫生厅要求全省卫生部门对生产及流通领域的黄花菜进行了卫生监督抽检。在近一个月的时间里，全省卫生系统共抽检了１１５份样品，依据国家卫生部对焦亚硫酸钠使用范围及最大使用量的规定，最终检验结果为１０２份合格，合格率为８８．７％。 　　省卫生厅有关负责人介绍说，辨别黄花菜一看颜色，二闻气味，三品尝。正常的干黄花菜呈黄色或稍微带点褐色、黑色，无刺激性气味，品尝甘甜、无异味。如果呈鲜艳的金黄色或白色且含水量比较高，闻起来有刺激性气味，品尝有酸味，就是劣质黄花菜，二氧化硫残留有可能超标。②７