由山东省烟台农科院承担的农业部农业科技跨越项目???“烟农１８弱筋小麦新品种生产技术体系示范”，日前通过国家审定，进入大面积推广阶段。 　弱筋小麦是制作饼干、糕点的优质原料。该品种的最大特点是抗旱、高产，特别适宜旱地种植。生产试验表明，在干旱地区种植，烟农１８亩产达３５０～４００公斤，比普通小麦品种增产７．９％。 　　烟农１８既抗旱又抗病，栽培时可减少水、肥料和农药的用量，降低了种植成本，再加上优质优价的因素，每亩收益可增加１００元左右。该品种的选育成功及大面积推广，将加快我国优质专用小麦的国产化步伐。