进入2004/05奶季，国际奶制品价格一路上涨，全球奶业呈强态势。奶业经济全面复苏主要有三个因素。首先，亚洲奶业及中国经济迅猛发展；其次，美国经济重新雄起，下半年原奶产量开始恢复增长；第三，欧盟对奶制品的贸易补贴逐步降低。所有的这些因素促使国际奶业贸易成为今年的一个热点。 　　另外一个因素值得关注的是澳洲原奶生产仍未能从2002年下半年的严重干旱阴影中走出来，欧洲原奶产量也低于2002年水平，如此状况更进一步加剧了国际奶制品价格的呈上移动，例，车打奶酪2004年初为1700美元/吨，目前高达2800美元/吨，黄油价格从1250美元/吨上涨至目前2000美元/吨，脱脂奶粉目前价格2200美元/吨。 　　Dairycross海外分析家认为，上述这种有节奏的持续升幅趋势将继续延伸至2005年初。同时，国际奶制品贸易也日趋保持繁荣势头。