主要措施有：建立科学的分类分级标准，使小麦生产逐步规范化和标准化；加强标准化生产示范区(基地)建设；建立健全小麦品质评价体系和监控体系；提高新技术推广和农民的组织化程度。 　　 　　通过上述措施，使三个优势区内的小麦90%以上达到国家粮食质量标准要求，安全卫生指标达到无公害食品标准要求。