据海外媒体报道，丹麦农业科学研究院的科研人员日前发表的一份研究报告说，在对老鼠进行试验后发现，有机蔬菜可以增强免疫能力，增加血流中的维生素Ｅ，食用有机蔬菜的老鼠比食用非有机蔬菜的老鼠更健康。 　　据研究项目负责人夏洛特?劳里森说，用有机食品喂养的老鼠体内有更多的维生素Ｅ。维生素Ｅ主要存在于植物叶子中，是强抗氧化剂，可以预防心血管病。这种老鼠体内脂肪较少，比它们用非有机食品喂养的同类要安静。 　　劳里森表示，这些研究成果是里程碑式的，这意味着他们的研究有了巨大进展。但她同时表示，这些成果是否适用于人体仍有待研究。