从黑龙江省农科院获悉，一种菜心为橘红色、甜度是普通白菜3倍、胡萝卜素含量高出普通白菜3倍的“水果大白菜”近日培育成功，这种既能熟食又可生吃的大白菜预计今年9月份可大量上市。 　　据了解，“水果大白菜”是将从日本引进的“红色白菜”与黑龙江省当地大白菜通过杂交手段培育而成，其外形与普通白菜无异，但由于其胡萝卜素含量高所以菜心呈橘红色，它的味道甜、口感脆、营养价值高可与水果媲美。据黑龙江省农科院园艺分院研究员鹿英杰介绍，“水果大白菜”的胡萝卜素含量是普通白菜的４倍，维生素Ｃ的含量是普通白菜的1.5倍，与普通白菜相比种植成本相当，但其抗病性稍强，市场价格将仅略高于普通白菜。据介绍，“水果大白菜”属秋种品种，今年７月中旬“水果大白菜”将在哈尔滨市郊区推广种植，预计9月份可大量上市。