田宝印 　　本报北京5月13日电 瓜皮可提取复合氨基酸、瓜瓤可提取番茄红素、瓜籽可提取营养油???西瓜全身是宝，食药兼备。今年北京大兴区全面启动实施了西瓜综合开发利用工程，在发挥资源优势的基础上对西瓜利用进行深度开发，将进一步增加农民收入。目前北京健力药业与国内外多家专业科研院所合作，利用世界最先进的生物技术和提取技术，研制开发瓜氨酸、番茄红素等功能性食品、饮料。今天此间的新闻发布会上的消息：提取技术取得关键性突破，产品进入中试阶段。 　　据介绍，北京市大兴区有着丰富的西瓜资源，种植面积10万亩，年产3亿公斤，如何延伸西瓜产业链，提高西瓜附加值，成为当地政府非常重视和支持的项目。由于西瓜本身甜度高、氧化快的特点使深加工面临保鲜难题。今年大兴区采用全新的西瓜综合利用概念，将使西瓜附加值增加近20倍。 　　据悉，今年北京大兴西瓜节将在5月28日举行，期间将推出“玻璃西瓜”、“长寿西瓜”等一批新品种。