5月11日,北京市食品安全办发出警告:由于反季节蔬菜在栽培和运输中会造成一定污染和营养损失,应当慎食。 　　反季节蔬菜以大棚菜为主,大棚中温度较高,不利于农药降解,大部分会残留在蔬菜上。人体长期积累微量农药,容易对肝肾造成损害,引起贫血、脱皮,甚至白血病。此外,大棚菜光照不足,硝酸盐含量较高,轻则导致头晕、恶心,重则痉挛、昏迷,甚至死亡。长期食用这种被污染的蔬菜,会造成慢性或急性中毒。 　　专家认为,绝对无污染的农产品是不存在的,无公害也只是相对而言。与反季节蔬菜相比,选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择。即使要买,也应该买洋葱、胡萝卜、茄子等,这类蔬菜中农药残留物较少。为安全起见,建议市民买回菜后,在清水中浸泡一个小时,或者通过光照、削皮、水洗、水烫、爆炒等办法去除农药残留。 　　昨天从北京市农业局信息中心了解到,通过对新发地、岳各庄、大洋路三个市场54种蔬菜行情监测显示,随着本地露天蔬菜上市量不断增加,本市蔬菜价格呈现明显下降趋势,据预测,下降期将至少持续30天左右。 　　进入5月份后,蔬菜价格呈现明显下降趋势。据统计,5月上旬三大市场54种主要蔬菜价格为每公斤1.64元,比4月下旬下降6.3%,同比下降了近5个百分点。 　　北京市农业局信息中心专家分析认为,从多年市场行情变化趋势看,随着本市和周边地区露天蔬菜的上市量不断增加,蔬菜运输成本下降,京城菜价已经进入下降期,时间为30天左右,期间蔬菜行情将继续呈现较为明显的下降形势。　（作者：贾晓燕;唐开文）