副研究员
康志敏


康志敏  女,1986年6月生,中共党员,副研究员。先后主持河南省重点科技攻关项目“小麦产后增值关键技术研究”项目,河南省农业领域科技攻关项目“冷冻油条面团加工关键技术研究”项目,河南省超级产量大省奖励资金项目“无铝速冻油条加工关键技术集成与示范”,河南省财政预算示范推广项目“微波速冻油条加工关键技术示范与推广”项目,主要参与国家级、省部级、院专项等项目16项(总经费630万元),包含国家自然科学基金青年基金(31301502),河南省重大科技专项项目(151100111300)、河南省农业科学院优秀青年科技基金(2013YQ25),国家农业科技成果转化资金(2014D00000114),农业部公益性行业专项(201403063-3);企业横向联合项目3项。参与建立了农业部的传统小麦制品加工技术集成基地、河南省全谷物小麦制品加工国际联合实验室、河南省全谷物鲜食加工工程研究中心、国家面制品加工技术联盟、河南省面制品加工技术联盟等面制品相关科研平台,熟化了面制品加工过程中的专用粉配粉技术、速冻产品加工技术、贮藏技术等,开发出了油条预混粉、速冻油条、杂粮馒头、低GI面条、低GI包子等产品,并参与了产业化。所研究课题发表论文30多篇(其中EI 3篇),参编《青麦仁及其制品加工技术》著作1本,授权发明专利4项,实用新型专利6项,参与鉴定成果4项,获得河南省农科系统奖二等奖2项(第3名)、中国粮油学会三等奖1项、河南省农产品加工与贮藏工程学会二等奖1项,郑州市科技进步二等奖1项。


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