中国农业大学食品学院研究开发的“优质稻谷品质快速检测系统”顺利通过了科技部成果鉴定。鉴定委员会认为，此项技术成果整体上达到了国际先进水平，其中直链淀粉的快速检测方法达到了国际领先水平。 　　我国是一个稻谷生产和消费的大国，但目前我国现有的稻谷品质检测方法已经严重落后于市场经济的发展和需要。现有检测方法以人工检测为主，主观性强，精确度低，可重复性差，严重制约和影响了国家“优质稻谷标准”在实际生产中发挥其应有的作用，不仅造成了生物资源的巨大浪费，同时也挫伤了农民的生产积极性。 　　中国农业大学承担了科技部“十五”重大科技专项课题“农产品质量快速检测技术及设备研究与开发”中的子课题“稻谷品质快速检测技术及设备研究开发”，这一子课题旨在解决我国稻谷品质检测技术滞后于市场经济发展需要的问题。 　　在课题负责人食品学院副教授侯彩云的带领下，课题组经过三年的努力，成功研制开发出具有知识产权的RQS1.0稻谷品质快速检测系统。该系统利用图象识别技术可以对优质稻谷的整精米率、粒型、垩白度、垩白粒率、黄粒米和直链淀粉含量等六项指标进行综合检测，并且检测速度比现行国标方法提高了一倍以上。特别是该系统的直链淀粉含量快速检测技术，在满足检测精度要求的条件下，简化了操作步骤，降低了对仪器和环境的要求，具有独创性，为国家标准的实施提供了良好的技术基础。 　　鉴定会由教育部组织并主持，主任由农业部规划设计研究院研究员朱明担任。侯彩云和尚艳芬硕士分别做工作报告和技术报告后，鉴定委员纷纷从不同角度提出质疑，课题组逐一进行了说明和解答。 　　鉴定委员会认为，中国农业大学食品学院研究开发的“优质稻谷品质快速检测系统”适应我国的经济发展的需要，总体水平达到国际先进，其中基于计算机色度学原理的直链淀粉含量的快速检测方法，达到了国际领先水平。