第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC 2015）于2015年4月1日～3日在上海国家会展中心举行。我所粮食加工研究室、油料加工研究室、保鲜与加工研究室、特色农产品加工研究室共计8名科研人员在保鲜室王安建主任的带领下赴沪参会，并于4月3日到上海市农业科学院进行了参观、交流。

FIC 2015共有来自各大洲的1495家企业参展，集中展示了国际国内食品添加剂及配料和相关机械设备的最新技术和产品。我所参展同志详细认真的参观各个展位，对参展商的产品和技术进行详细了解，并与其进行充分的探讨和交流，互留联系方式，以期进一步的合作，每个人都是满载而归。同时，大家还参加了同期举行的食品界论士论坛、国内外法规标准技术大讲堂和44场新产品新技术发布会，与食品届的科研、生产等同仁广泛交流，获益良多。

4月3日，王安建主任等7位同志赴上海市农业科学院进行了参观、学习和交流。在作物育种栽培研究所受到曹黎明副所长、乔勇进主任的热烈欢迎，大家齐聚一堂共叙农产品保鲜与加工事业。曹黎明副所长和乔勇进主任分别介绍了该所在作物育种和农产品保鲜与加工方面的科研和开发情况，我所同志分别就各研究室的工作概况进行了介绍，宾主双方就项目选题与申报、人才队伍建设、大型仪器共享、技术转让与开发进行了深入交流和探讨。随后参观了实验室和依托该所建立的上海束能辐照技术有限公司的生产车间与设备，观摩了实际生产情况。在乔勇进主任的陪同下，大家又到食用菌研究所进行了交流学习，受到加工技术与发酵工程研究室杨焱主任的热情接待，参观了食用菌所展览室和相关实验室，并就食用菌加工的产品开发与技术转化进行了交流。随后参观了该所建立的食用菌生产车间，实地观摩了香菇和猴头菇的栽培生产情况。

此次上海之行，大家开阔了眼界，拓展了思路，希望将这些所见所闻所想融入今后的工作中，促进我所各项工作的进步与发展。