江苏省滨海县三中港高效农业中心　张世金　张华东 　　据有关专家分析，近年来，反季节蔬菜在不少地方价格走低，其原因：一是供求关系所致。自1995年实行农业结构调整开始，全国把蔬菜作为结构调整的主打项目，反季节蔬菜获得大发展的机遇。到目前为止，全国蔬菜总面积达1900万余亩，其中大棚蔬菜有400余万亩，是1995年的8倍多。生产面积的急剧增长导致了效益的相应下降。以前反季节蔬菜的纯效益每亩可达6000元就很可观了。二是相互调运的冲击。由于运输条件改善，蔬菜流通渠道畅通，造成反季节蔬菜竞争优势减弱。三是反季节蔬菜大多利用保护地设施栽培，不适应蔬菜生长的自然规律，加上农户质量意识较差，片面追求抢早上市，采取人为促成措施催熟，使得反季节蔬菜大多风味较差，得不到消费者的青睐。 　　那么，如何改善反季节蔬菜风味差的缺陷?首先，应提倡适地栽培，选择适宜蔬菜生长的地区大力发展；其次，加大建设农产品质量工程的力度，提高农民质量意识，培育龙头企业，尽量避免滥用激素，切勿盲目抢早，待充分成熟再采收；再次，从长远来看，发展工厂化生产。人为控制温度、光照、水、肥等，使蔬菜达到最佳生长状态是必然趋势。反季节蔬菜虽然价格走低，但发展潜力仍然很大。随着城市化进程的发展，消费水平的提高，人们对蔬菜的需求量日益提高。与日本、韩国等国家相比，我国蔬菜的价格优势较强，出口潜力很大，1995年至今，出口量每年均以20％的增长速度递增。反季节蔬菜市场远远未饱和，且和其他农作物相比，效益优势仍很明显，亩纯效益仍可达1500--2000元。但值得提醒的是，广大菜农在发展反季节蔬菜时，应充分了解市场切勿盲目跟风，生产中不能只追求量的增长，更要注重质的提高，以无公害生产为立足点，以质量取胜市场。最好能和企业结合，发展订单农业，规模化生产。另外，菜农应到科研单位和种子公司咨询，选择适宜反季节栽培的蔬菜品种。