长期以来，人们视农产品物流为农产品流通中的运输、储存和装卸，这种认识具有片面性。目前，物流正从传统物流向现代物流过渡。 　　农产品物流包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、信息活动等一系列环节 　　根据物流概念的发展，结合农业经济理论，笔者认为，农产品物流是指为了满足用户需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性经济活动。具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了农产品价值增值和组织目标。 　　农产品物流不等于农产品流通。现实的经济活动常常可以划分为生产活动、流通活动和消费活动三方面，物流活动是属于流通活动之中的。进一步分析，农产品流通从机能上来看，可以分为商流和物流两类。商流是一种以货币为媒介的买卖交易，其最终目的是实现农产品的价值。与此相对照，农产品物流是一种追加的生产过程，它克服时间和空间的阻碍，提供有效的、快速的农产品的输送和保管等服务夹创造农产品的效用，主要包括实物流和信息流。现代农产品物流涵盖了与农产品相关的生产、流通和消费领域，连接了供给主体和需求主体。也就是说，它从传统的只涉及商品流通领域的销售物流扩展到了生产前和生产过程中的物质、信息流通过程，而且还向生产之后的市场营销活动、售后服务等领域发展，涉及到企业经营的每一个领域。 　　农产品物流也不等于农产品储运。实际上，农产品物流是一个系统工程。它将农产品生产、收购、批发、零售到消费之前的各个环节集成一个系统，强调系统的协调性和环节间的配套服务，构成一个有机的整体。一般而言，按照物流功能的不同，农产品物流系统可分为物流作业系统和物流信息系统两大系统，一方面，物流作业系统主要包括农产品的运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工等作业，在作业中需要结合农产品的生化特性使用种种先进技能和技术，力求省力，并使农业生产据点、物流据点、农产品配送路线、运输手段等网络化，以提高物流活动的效率。另一方面，物流信息系统是整个物流系统的神经系统和指挥系统，在现代物流业中发挥着重要的作用。物流信息系统包括订货、收货、库存管理、配送、发货等信息子系统，力求完成农产品运动全过程的信息交流活动。先进的物流信息系统既是提高整个物流系统运行效率的基础条件，也是物流作业子系统之间衔接和配合的桥梁与纽带。 　　农产品物流的全过程可以分成3种不同类型的物流：生产物流、销售物流、废弃物流 　　根据农产品物流在农产品供应链中的作用不同，农产品物流的全过程可以分成3种不同类型的物流： 　　农产品生产物流。农产品生产物流是指从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过程中，由于配置、操作和回收各种劳动要素所形成的物流。生产物流是生产农产品的农户或农场所特有的，它需要与生产过程同步。与工业生产物流相比，一方面，农产品生产物流受自然条件制约性大，具有不稳定性，在物流过程中要充分考虑生产的布局、季节性生产、分，散性生产等因素的影响，物流要与当地的生产条件相结合；另一方面。农产品生产物流内容较单纯，活动范围小，主要是农业生产要素从仓库到田地和田地之间的往复运动。在我国农产品生产物流除少量企业化生产，物流量较大外，大多由个体农户生产或从事，每户承包土地不多，耕种或养殖物流量小。 　　农产品生产物流按照生产环节可以分为3种形式：一是产前物流，包括耕种、养殖物流及相关的信息物流，即为耕种、养殖配置生产要素的物流，如农业拖拉机等农业机械设备及生产工具的调配和运作，种籽、化肥、地膜等的下种和布施；二是产中物流，即为了培育农作物生长的田间物流管理活动和养殖畜禽、渔类等的管理活动，包括育苗、插秧、锄田、除耪、整枝、杀虫、追肥、浇水等作业所形成的物流；三是产后物流，即为了收获农作物形成的物流，其中包括农作物收割、回运、脱粒、晾晒、筛选、处理、包装、入库作业或动物捕捞和处理等作业所形成的物流。 　　农产品销售物流。农产品销售物流就是通过包装、储存、长途运输和短程配送等物流实现农产品销售，完善物流服务功能，其中主要是根据物流合理化原则确定运输路线、农产品储备系统和包装水平、农产品加工作业水平以及送货方式等多方面相关内容。这一物流过程是农产品实现其价值的关键阶段。若销售物流不畅，即会影响销售方利益，造成农产品积压甚至丧失价值的不良后果。在如今的买方市场中，销售物流活动带有极强的服务性，以满足买方要求，最终实现销售。再加上农产品销售物流的方向是从广大的农村到城镇，大部分物流是先通过收购从分散的农产品生产者手中把农产品集中起来，再销售到各个城镇，因此销售物梳的空间范围很大。 　　农产品废弃物物流。在农产品生产和销售及消费过程中，必然导致大量废弃物、无用物，对它们的运输、装卸和处理的物流活动构成了农产品废弃物物流。据有关资料显示，蔬菜中毛菜和净菜销售的结果比较，100吨毛菜可以产生20吨垃圾，由此可以推算出毛菜进城到农贸市场上销售时存在着一个数量惊人的无效物流成本。为此，应当建立起生产、流通、消费的循环往复系统，即废弃物的回收利用系统，实现资源的再利用。这构成了21世纪物流管理的焦点----绿色物流的内容。物流的发展一开始就要提倡绿色物流，坚持可持续发展。 　　根据农产品物流的具体对象不同，农产品物流可划分为六类 　　粮食作物物流。粮食是人类赖以生存的最主要的物质资源。如今，人们不仅可直接食用或将粮食加工成食品，还把它广泛用作轻化工原料。据有关资料，我国粮食总产量已超过4000亿千克，加上进口，每年进入流通领域的商品粮约650亿千克，这是物流的一大对象。 　　经济作物物流。经济作物除满足人们食用需求外，还是工业尤其是轻纺工业和食品工业的原料，商品率大大高于粮食作物，物流需求大。经济作物物流依经济作物品种进行细分。 　　畜牧产品物流。畜牧产品不但向人们生活提供肉、蛋、奶等食物，还向轻工、化工、制革、制药工业提供原料，对物流需求量大。畜牧产品物流可进一步分为肉类流、蛋类流、奶类流。据资料统计，1998年我国肉类产量为5358．2万吨，蛋类产量为2189万吨，奶类产量为821.3万吨，人们对肉、蛋、奶的消费量正在不断地增长。 　　水产品物流。水产品需求大致来自3个方面：一是居民家庭消费；二是水产品加工食品、方便食品、旅游食品、餐饮等社会消费；三是出口。1998年我国人均占有水产品31.3千克，其中家庭消费9．8千克／人，近年来一直保持增长势头。一般而言，淡水水产品比较分散，要求灵活性较强的短程物流，海洋水产品常常需要加工，对物流的技术性要求高。 　　林产品物流。林产品是重要的工业原料，营林和竹木采伐对物流需求大，主要体现在林产品的运输、装卸和搬运物流上。 　　其他农产品物流。不能归人上述几类的农产品物流，统称为其他农产品物流。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （张倩）