说起苦瓜，您肯定不会陌生，在炎热的夏季来一盘凉拌苦瓜，既可清热又能去火，由于苦瓜具有消暑清热、清心明目、解毒等功效，所以深受消费者的青睐，但由于苦瓜味苦，使很多人难以下咽，但是有一种不苦的苦瓜您肯定没有吃过，它是苦瓜家族中的新成员，这就是黑皮苦瓜，您看它是不是比普通的苦瓜黑点呢？黑皮苦瓜味道清淡，更适合生食。 　　技术员：这个苦瓜，跟其他的苦瓜比，它的苦味不那么浓，苦味要淡一点，这个呢，容易被消费者所接受，原来我们的老式苦瓜，它的苦味太浓了，苦味太浓了过后呢，口感就显得不那么好，所以消费者接受的市场面呢，就要狭小一些，这个它苦味没有那么浓，然后又嫩，又脆，同样能够取得清热去火的作用。 　　记者：您吃过这样的苦瓜吗？我还从来没有吃过，那就让我带您去尝尝。 　　翠花上苦瓜！ 　　记者：你觉得这两种苦瓜的味道怎么样？ 　　消费者：这个苦瓜呢，要脆一点，要清淡一点，那种苦瓜呢，要绵一点，要苦一点，这种苦瓜的味道要好得多 　　黑皮苦瓜与普通的苦瓜相比，不仅味道清淡，而且产量也很高，普通的苦瓜亩产在6000斤左右，黑皮苦瓜亩产可以达到10000斤以上。 　　农户：这个产量，是相当可客观，一亩田就是达到一万三到一万四左右，但从市场上的价格，比一般的苦瓜呢，价格是要高一毛多，到两毛钱，但从整个采收到结束，平均价格呢，达到了八角几到九角，所以一亩田的经济收入呢，算下来就是一万二左右。 　　黑皮苦瓜个大，果长约30厘米，而且每个节间都有瓜，这是它与普通苦瓜的不同之处，此外，它生长势旺，坐果能力强，产量稳定，抗病性好。从播种到商品瓜采摘约50天左右。 　　技术员：它的采收期长，一般我们是三月份播的种，四月份移栽，从五月份，就开始采摘，要采到10月份去了，所以采收期相当长。 　　黑皮苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。黑皮苦瓜一面世，就受到了市场的欢迎。 　　农户：这黑苦瓜的产量，比老苦瓜的产量高的多，在市场上，黑苦瓜很少，买主也很多。 　　技术员：这个瓜在市场上，现在相当好，因为现在都说要吃黑色食品啊，绿色食品啊，所以这个颜色它看起来也比较好，而且它的质地比较嫩，也比较脆，所以它容易被老百姓所接受。 　　黑皮苦瓜对环境并没有特殊要求，一般来说，能种植普通苦瓜的地方，都能种植黑皮苦瓜。