近两年来，由牛奶生产、加工、销售引发的一系列经济活动让人争论不休。如今，随便走进一家超市，你就会发现货架上陈列着的牛奶制品不止三五个品牌，这些牛奶制品几乎是天天搞促销、周周有活动。透过频频发生的价格大战，人们不禁要问：这牛奶经济到底还能“牛”多久？ 　　统计资料显示，全球人均奶类的消费量为９３公斤，而我国人均奶类的消费量为１０公斤。于是，很多人断言，我国的牛奶需求潜力巨大，不少中小型企业也正是看中了这一点才纷纷上马的。业内权威人士指出：账绝对不能这么算！因为我国的牛奶消费主要集中在有着两亿人口的大中城市，而城市里这两亿人也不是人人都爱喝牛奶。据此算来，我国实际牛奶消费群体的人均牛奶消费量已经相当高了，市场需求也就不像搞统计资料估算的那么有潜力。 　　现在，我国的牛奶制品市场已经出现了激烈的竞争场面，国内外的知名品牌随处可见。更有不少企业不管有没有条件都挤身乳业，产品多了卖不出去就降价销售，造成一些品牌牛奶也不得不加入到降价竞争中来。笔者在一居民区便利店中发现，某品牌袋装２２０ｍｌ的纯牛奶仅卖１．２元，而店中一瓶矿泉水还卖到１．５元。牛奶比矿泉水还便宜肯定不是一个正常现象。一些中小型企业为了降低成本用很便宜的设备，随便寻找奶源，也没有任何正规的检验设施，产品质量根本无从保证。更有一些企业用还原奶冒充纯鲜奶，表面上是降价，实际上是欺骗消费者。 　　牛奶经济发展到今天，整个乳品行业出现了多极纷争的局面：一部分乳品企业形成了自己的营销风格并占据了一定的市场份额；一部分企业在苦苦支撑，骑“牛”难下，为了收回投资而作最后的努力；一部分企业正在奋力跻身这个行业，企图在这里赚上一把……另外，从一些国际乳品集团在日本、韩国、东南亚等乳业新兴消费地区拓展市场的经验来看，中国将可能成为他们的大市场。 　　牛奶经济到底能“牛”多久？这取决于国内牛奶消费能力的增长速度。从目前的现实情况来看，应重点开发和培育中小城市和农村这块潜在的市场。另外，乳品行业的强强联合也势在必行。通过优化资源配置不仅能降低生产成本和解决奶源问题，而且还能形成强大的市场开拓能力，以应对日趋激烈的国内竞争和迫在眉睫的国际压力。当我国的农村牛奶消费市场启动起来时，我们的牛奶经济也就能真正地“牛”起来了。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（朱庆红）