小麦：由于供应量和用量没有变化，预计美国2004/05年度小麦期末存量较上月没有变化。预计价格上下限分别上调和下调5美分，达到3.00-3.50美元。 　　预计2004/05年度全球小麦产量和用量有微量上调，但存量较上月没有变化。本年度的产量较上月上调近200万吨，超过1997/98年度创纪录的6.1亿吨，达到6.106亿吨。外国小麦产量较上月上调近200万吨，较去年上调近6600万吨。较上月显著增产的国家预计为乌克兰(上调150万吨)、罗马尼亚(上调120万吨)和欧盟25国(上调近100万吨)。以上增产被哈萨克斯坦(下调200万吨)、澳大利亚(下调50万吨)和乌兹别克斯坦(下调30万吨)产量的下调部分抵消。全球消费量较上月的上调量确好超过200万吨，其中的一半来自饲料用量上调。与上月相比，用量上调幅度最大的国家预计是欧盟25国，其上调量将达到100万吨，同时，乌克兰和前苏联12国的几个国家的用量也将少量上调。全球进口几乎没有变化，但哈萨克斯坦出口下调100万吨，乌克兰、罗马尼亚、保加利亚和乌兹别克斯坦出口上调。预计全球小麦期末存量较上月没有变化。罗马尼亚(上调近100万吨)和乌克兰(上调50万吨) 存量上调，但哈萨克斯坦(下调100万吨)，乌兹别克斯坦(下调70万吨)和澳大利亚(下调50万吨)存量下调。 　　粗粮：本月预计2004/05年度美国饲料粮总量和期末存量都将增加。预计2004年玉米产量较上月上调3800万蒲式耳，达到创纪录的109.61亿蒲式耳。预计2004年高粱产量上调700万蒲式耳。由于2003/04年度出口减少，预计2004/05年度玉米期初存量将上调4000万蒲式耳。预计2004/05年度玉米用量没有变化，期末存量较上月上调7700万蒲式耳。由于高粱产量上调，预计2004/05年度高粱存量上调。预计玉米价格较上月在上下限各下调5美分，为2.00-2.40美元/蒲式耳。预计高粱价格在上下限各下调10美分，为1.90-2.30美元/蒲式耳。 　　预计2004/05年度全球粗粮供应量和使用量较上月有微量上调。期末存量上调，上调的部分原因在于期初存量的增加。全球产量达到创纪录的9.59亿吨，较上月上调300万吨，较2003/04年度上调6%。与上月相比，预计产量增加的有美国、欧盟25国(上调近200万吨)和乌克兰(上调120万吨)，其他一些国家产量也有少量上调。产量下调的国家有俄国(下调90万吨)、哈萨克斯坦(下调50万吨)和中国(下调近50万吨，主要是高粱)，其他一些国家产量也有少量下调。全球进口较上月有微量上调。但是，乌克兰、罗马尼亚和塞尔维亚出口增加，澳大利亚、加拿大、哈萨克斯坦和俄国出口减少。全球存量较上月上调近400万吨，较去年上调200万吨。期初存量的上调使期末存量上调130万吨，期末存量其余的上调量主要来自美国和欧盟25国，其他一些国家期末存量也有少量上调。中国高粱存量下调近50万吨。 　　大米：预计2004/05年度美国大米产量将达到创纪录的2.217亿英担，较上月有少量上调。种植和收获面积估计为336.4万英亩和333.4万英亩，都较上月上调0.5%。平均单产预计为创纪录的6651磅/英亩，较上月下调29磅/英亩。长粒水稻产量预计为1.625亿英担，较上月上调1%，预计中粒和短粒水稻产量合计为5920万英担，较上月下调近3%。国内和残渣用量和稻谷出口没有变化，但分级大米预测量将有微量变化。期初存量较上月下调。稻谷期末存量预计为3290万英担，较上月下调3%，但较2003/04年度上调39%。预计季平均农场价为7.00-7.50美元/英担，上下限较上月各上调25美分。 　　8月27日美国国家农业统计局对8月1日美国大米存量的预测为2370万英担（以等量的稻谷计算），较上月预测值低110万英担，较去年低310万英担。美国国家农业统计局预测稻谷存量为1950万英担，碾磨大米存量为295万英担。 　　预计全球2004/05年度大米产量和期末存量较上月上调，同时，消费量、进口和出口有少量下调。产量上调的国家有美国、印度尼西亚和埃及，下调的国家是澳大利亚。预计2004/05年度期末存量为6880万吨，较上月上调70万吨。存量上调的主要原因是越南和埃及的预期存量将上调。越南和澳大利亚出口下降。阿富汗和印度尼西亚进口下降，但沙特阿拉伯和朝鲜进口上升。 　　油籽：预计2004/05年度美国油籽存量为630万吨，较上月没有变化，这是由于油籽产量下调与用量下调相互抵消。美国油籽产量预计为8770万吨，较上月下调90万吨，这是由于大豆产量下降。预计大豆产量为28.36亿蒲式耳，较上月下调4100万蒲式耳，这是由于单产，特别是中西部偏北地区的单产下调。预计大豆出口下调3000万蒲式耳，下调的原因在于全球进口需求减少。大豆压榨量下调1000万蒲式耳，原因在于豆粕出口前景暗淡。预计大豆期末存量为1.9亿蒲式耳，较上月没有变化。 　　预计美国2004/05年度大豆季平均价格为5.35-6.25美元/蒲式耳，上月的价格为5.40-6.40美元/蒲式耳，这是由于用量减少、玉米价格下降。预计豆粕价格为170－200美元/短吨，上下限各下调10美元。预计豆油价格为23.5-26.5美分/磅，上下限各上调0.5美分。 　　2003/04年度，美国大豆出口下降500万蒲式耳，为8.85亿蒲式耳。大豆压榨量上调2000万蒲式耳，达到15.35亿蒲式耳，这是由于夏季压榨量高于预期。大豆存量较上月没有变化，预计为1.05亿蒲式耳。 　　预计2004/05年度全球油籽产量为3.805亿吨，较上月上调180万吨。外国油籽产量，特别是大豆和油菜籽产量上调260万吨。印度大豆产量上调130万吨，达到700万吨。由于生产者对价格升高作出反应，种植面积急剧上升。外国油菜籽产量上调110万吨，这是由于欧盟25国，特别是德国和捷克单产增加。其他变化包括乌克兰、罗马尼亚和匈牙利葵花籽产量增加，意大利和中国产量减少，并部分抵消上述国家产量的增加。 　　预计2004/05年度全球油籽贸易量本月下调，下调的主要原因是中国、埃及和马来西亚大豆进口下降。2003/04和2004/05年度全球油籽期末存量上调。预计2004/05年度大豆期末存量上调到5150万吨，较2003/04年度上调1420万吨。 　　糖：预计2004/05年度美国糖供应量较上月下调4.1万短吨（按原糖价值计算），这是因为产量的减少超过了期初存量的增加。在农场服务局的加工商报告中，甜菜糖产量上调2.6万吨，同时蔗糖产量下调7.7万吨。佛罗里达蔗糖产量没有变化。糖用量也没有变化。 　　在加工商产量报告中，2003/04年度糖供应量上调1万吨，用量没有变化。期末存量上调1万吨。 　　畜、禽及奶制品：注释：由于2003年美国和加拿大发现疯牛病后，其他国家对于反刍动物产品贸易禁令的解除时间没有确定，因此对2004和2005年预测的前提是目前的禁令没有变化。如禁令有变化，以后发布的预测报告将予以反映。 　　预计2005年美国肉的总产量没有变化。预计2004年肉产量有微量下调，这是由于下半年童子鸡产量上调与牛肉产量下调相互抵消。孵化数据显示，童子鸡产量将持续增加。牛肉产量将减少，这是由于牛的存栏数和营销量低于预期。猪肉产量没有变化。美国农业统计局将于9月24日发布猪和猪肉季度报告，该报告将显示2005年生产者意图。 　　预计肉类贸易在2004和2005年将有微量变化。牛肉进口将增加，这是由于加拿大和乌拉圭装运强于预期。童子鸡出口下降，主要原因是面向亚洲的装运速度低于预期。 　　预测2004和2005年价格较上月几乎没有变化。预计2004年牛价格下调，这是由于牛价格低于预期；童子鸡价格下调，这主要是由于童子鸡供应量预计将增加。预计猪价格较上月没有变化。预计火鸡价格上调，这是由于2004年孵化数据显示童子鸡产量持续下降，2005年产量增加有限。预计鸡蛋价格较上月下调，这是由于价格一直低于早期预测值。 　　预计2003/04年度牛奶产量上调，上调的原因是奶牛数量有少量上调，且夏天舒适的气候使牛奶产量高于预期。2004/05年度牛奶产量较上月上调，这是因为有关数据显示，奶牛数量高于前期预测。预计2003/04年度牛奶价格较上月几乎没有变化，但2004/05年度牛奶价格上调。预计三级奶和四级奶价格较上月上调，这是由于人们对2004/05市场年第一季度产品价格走强存在较高期望。2004/05年度全奶价格上调到13.25-14.05美元/英担。 　　棉花：本月预计2004/05年度美国棉花供应量和需求量上调。预计产量上调71.2万大包，达到创纪录的2090万大包。但是，根据统计局对2003/04年度的初步统计，棉花期初存量为350万大包，下调了10万大包；因此，供应总量上调到2440万大包。国内棉纺用量在2003/04和2004/05两个年度均上调20万大包，这是由于额外的棉纺用量没有包括在上次的统计报告中。2004/05年度出口上调20万大包，达到1220万大包。因此，期末存量少量上调，达到610万大包。 　　预计2004/05年度世界棉花产量和存量较上月上调。产量上调到1.073亿大包，这是由于美国、印度和乌兹别克斯坦产量增加，虽然增加量被中国和澳大利亚产量的减少量部分抵消。世界消费量有少量增加，这是由于美国的消费量产生了变化。世界贸易量的变化主要表现为，一些生产国贸易量发生变化，且在很大程度上相互抵消，特别是中国，由于其产量预计减少，进口将增加35万大包。世界出口有微量增加，美国、乌兹别克斯坦和印度产量增加，但是被澳大利亚和巴西产量的减少部分抵消。世界期末存量上调2%，达到4000万大包。