2025年06月08日 星期日
首页>新闻中心>专家论坛
专家论坛
近半数豆制品质量存在问题
  据新华社北京6月12日电 国家质量监督检验检疫总局近期对非发酵性豆制品产品质量进行了国家监督抽查。12日公布的抽查结果显示,非发酵性豆制品抽样合格率为56.0%。   抽查结果表明,非发酵性豆制品重金属指标全部合格,但菌落总数超标严重。豆制品营养丰富,很容易滋生微生物。有些企业工艺简单,设备陈旧简陋,环境极差,生产人员卫生意识淡薄,是造成菌落总数超标的主要原因。另外,国家标准规定在豆制品中不允许添加防腐剂苯甲酸,但部分产品中被检出苯甲酸。